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重新詮釋美國風味 威蓋堡威士忌在台上市 Timelines: 全部, 新上市

台灣不僅是全球第四大威士忌進口國,也是全球人均銷量第一名的消費大國,當中又以單一麥芽威士忌(Single Malt Whiskey)最受歡迎。然而,過去國內進口單一麥芽威士忌大多數以蘇格蘭、愛爾蘭、日本等大產區為主,近期英蓋爾洋酒獨家引進美國單一麥芽威士忌品牌威蓋堡(Westward Whiskey),製程由當地的麥芽及啤酒酵母進行低溫發酵,加上過程融合美國淡啤酒的釀造,創造出美國獨有的產地風味。

發跡於2004年的威蓋堡威士忌,由創辦人兼蒸餾大師 Christian Krogstad 在美國西北太平洋沿岸奧勒岡州創立。過去,當地釀酒與蒸餾文化蓬勃發展,不僅有聞名國際的黑皮若葡萄酒,也是世界知名的啤酒重鎮之一,葡萄酒廠、啤酒廠、蒸餾廠數量超過千家以上。奧勒岡州也曾被啤酒與葡萄酒釀酒師 Christian Krogstad,看準當地夏季炎熱乾燥、冬季涼爽潮濕,因此自2004年起組建威士忌釀酒師團隊,打造威蓋堡威士忌,展現美國西北部獨特風味。

作為少數的美國單一麥芽威士忌品牌,威蓋堡重新詮釋單一麥芽威士忌的製程,除了全部選用美國西北部的麥芽及愛爾啤酒酵母進行低溫發酵。為將新鮮可口的淡啤酒,轉化成威士忌,過程也需使用特別訂製的低迴流罐式蒸餾器(Low-Reflux Pot Stills)進行兩次蒸餾,以製造強勁醇厚的烈酒,融合美國淡啤酒的釀造、傳統單一麥芽威士忌的蒸餾以及接近波本威士忌的陳年,讓酒體充滿麥芽發酵的風味,層次豐富濃郁,充分體現產地的文化、氣候和豐富資源。

英蓋爾精品洋酒
威蓋堡威士忌。

過往對單一麥芽威士忌規範模糊的美國,在威蓋堡威士忌創辦人多年努力推廣下,近期即將通過法案,為美國單一麥芽威士忌制定各項法規,嚴格規範生產原料、製作方式與威士忌陳年等條令。威蓋堡威士忌近年也在舊金山烈酒大賽、2020年國際葡萄酒暨烈酒競賽等國際賽事中屢獲大獎,足見其品質已備受國際肯定。

威蓋堡威士忌目前採用奧勒岡州黑皮若葡萄酒桶、黑啤酒風味桶、瓜地馬拉蘭姆酒桶進行威士忌熟成,創造出各式風味獨具的單一麥芽威士忌品項,由英蓋爾精品洋酒獨家引進代理,即日起於官網及實體門市正式販售。

提醒您未滿18歲請勿飲酒,飲酒後請勿駕駛。

英蓋爾精品洋酒
多款威蓋堡單一麥芽威士忌。

英蓋爾精品洋酒

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