隨著健康觀念與環保意識抬頭，綠色餐飲成為未來飲食潮流。今年未來市集網羅全台蔬食名店，包含：米其林綠星陽明春天旗下品牌讀蔬會、八方雲集旗下蔬食新品牌芳珍蔬食、籃球員戴維斯開設的 Uncle Q 創意蔬食，以及星馬素食料理寶林咖啡館 Po Lam Kopitiam，集結超過 30 個蔬食品牌，將於12月17日至18日在台北華山文創園區，打造全新蔬食饗宴。
蔬食小吃呈現美食新風貌
除了餐廳之外，未來市集也囊括美味輕食小點和飲品，有歌手瘦子 E.SO 推薦的宇宙生煎、來自瑞士的正宗義式手工冰淇淋 Nice Cream、榮獲多屆義大利咖啡品鑑協會（ICT）金獎肯定的達文西咖啡、堅持使用自家烘豆的撞個咖啡、雀幸咖啡，還有網路人氣美食草山包子、果子樹等多家品牌。
免費扭蛋千項好禮帶回家
此次「未來市集」活動現場設有扭蛋機區，只要完成三項闖關任務，即可免費獲得一顆扭蛋，更有機會把質感名錶、輕奢隨行杯果汁機、日系實用好物、Food Marco 美食購物金、攤位限定免費餐食、折價券等千項好禮帶回家。完成任務還能獲得「未來市民電子通行證」，活動結束後，都能享受植境複合式概念館與蔬食店家優惠。
推廣大使鍾瑶分享蔬食之道
活動特別邀請鍾瑶擔任未來市集推廣大使，推廣減碳蔬食、永續環境理念，更透露自己的蔬食之道：在舒服、無壓力時慢慢嘗試蔬食，有意識調整自己的飲食習慣，累積起來對地球就是很大的幫助。此次「未來市集」也積極推廣減塑運動，歡迎大家自帶環保餐具盒或現場租借環保餐具，開啟蔬食新世界的美食大門。
未來市集
- 活動日期：2022年12月17日18日
- 活動時間：每日12:30至20:30
- 活動地點：華山1914文化創意產業園區華山劇場、忠孝三角（台北市中正區八德路一段1號）
- 活動網址：https://www.niusnews.com/event/futuremarket
