今年6月，後媽家推出10款神級口味牛軋糖後，年節期間以傳統零食、復古風味為靈感，創作出6款全新口味，鹹、甜、辣、酸兼具，如：麻辣牛肉乾、煙燻乳酪、抹茶芭樂、梅子番茄、優格桂圓、玫瑰荔枝覆盆子等。今年更首度推出的年節禮盒，包含：三小福禮盒、瑞兔生風禮盒、錢兔似錦禮盒、金玉滿堂禮盒等組合。
牛軋糖手工小批次製作
後媽家牛軋糖為求新鮮，每次皆以手工、少量製作。創辦人倪淑敏（Amber）監督下的糖，嚴選法國 AOP 認證依思尼發酵奶油、鹽之花，加入馬達加斯加香草莢、優質夏威夷豆、開心果等用料製作。
後媽家讓糖體甜而不膩、 Q 而不硬的秘訣，在於組合多種基底糖，並於嚴格控制的室溫下，將糖煮到適度的溫度，加入義大利蛋白霜和新鮮蛋白，增加空氣感和 Q 度；同時堅果也以大顆夏威夷果為主，採用2階段、3種溫度烘烤，展現夏威夷果清甜無油耗味的優雅風味。做好的牛軋糖，還須靜置24小時後才能切塊包裝。
為因應過年需求，Amber 以過年零食和傳統味為發想，創作帶有台灣味的牛軋糖，如：麻辣牛肉乾、梅子番茄、優格桂圓、煙燻乳酪、玫瑰荔枝覆盆子、抹茶芭樂等6款，涵蓋酸、甜、辣、鹹等風味。麻辣牛肉乾牛軋糖以糖體，乘載麻辣花生和牛肉乾，完全與糖體融合，適合搭配啤酒享用。
梅子番茄牛軋糖在糖體中，加入番茄乾和埔里農會生產的梅子粉；優格桂圓牛軋糖擷取桂圓蛋糕中的養樂多醃泡桂圓法，將桂圓與優格充分融入糖體，帶有獨特酸香；煙燻乳酪牛軋糖則加入煙燻味起司絲；玫瑰荔枝覆盆子牛軋糖則混合荔枝粉、荔枝乾和荔枝凍乾等3種狀態的荔枝製品，並加入覆盆子粉、開心果等；抹茶芭樂牛軋糖中抹茶和芭樂的澀感結合，更加凸顯茶香和果乾酥香，尾韻也仍有茶的回甘。
餅乾糖果過年禮盒隨意挑
後媽家除了原有的大禮盒、蛋黃酥禮盒、鳳檸酥禮盒之外，首度推出過年禮盒，包含：三小福禮盒、瑞兔生風禮盒、瑞兔似錦禮盒、金玉滿堂禮盒等共計四款。
最基本的三小福禮盒，內含：香草冰淇淋牛軋糖、鹽之花巧克力厚片酥餅、杏胡餅等3款。香草冰淇淋牛軋糖中滿滿夏威夷豆、馬達加斯加香草籽，具有濃順乳香；鹽之花巧克力厚片酥餅以法國 AOP 認證伊思尼發酵奶油，創造出無敵香脆口感，濃郁巧克力更以鹽之花提味；杏胡餅則以乾燥洋蔥粒、杏仁片、黑白胡椒粉製。
瑞兔生風禮盒包含草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖、人氣堅果塔等3款。以方塊酥夾入軟質牛軋糖和果乾創作出的草莓趴趴糖、特濃巧克力趴趴糖，一向是店內人氣商品，餅酥糖甜果乾迸發酸香；人氣堅果塔則鑲滿包覆焦糖的夏威夷豆、核桃、腰果、杏仁、松子等多種堅果。
瑞兔似錦禮盒除了人氣堅果塔之外，還含有覆盆子草莓牛軋糖、鳳檸酥。覆盆子草莓牛軋糖以國產整顆冷凍草莓乾、糖漬草莓和草莓粉製作；鳳檸酥則是以法式餅皮，包入酸醇鳳梨餡，結合檸檬醬更添清香氣息。
而金玉滿堂禮盒組合品項最多，包含：巧克力杏仁脆糖、鹽之花巧克力厚片酥餅、榛想草莓豆豆、焦糖鹽之花巧克力杏仁豆、番茄梅子牛軋糖、玫瑰荔枝覆盆子牛軋糖等6款。後媽家以外帶為主，部分冷藏甜點因製程或含有水果，無法提供宅配外，其餘都可提供各溫層宅配。
後媽家 Home Mom Bakery
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