喜迎金兔年，外帶專門店 RÒUST BY T-HAM 推出由侍肉師精選搭配的2023「肉」年菜外帶組合。除了有去年熱銷的義式脆皮豬肉捲 Porchetta、爐烤美國 Brandt Beef 自然牛帶骨肋眼及爐烤美國 Brandt Beef 自然牛去骨肋眼外，今年更推出全新菜色：年菜必備開運德國豬腳，採用「斯麥豬」前腿多道工法製成的豬腳。
RÒUST BY T-HAM 推出2023四道專屬的肉年菜，包含：去年廣受好評的義式脆皮豬肉捲 Porchetta，經繁複工法製作後，酥脆可口外皮搭配特調香料醃漬的五花肉，口感豐富層次分明。2023年，RÒUST BY T-HAM 更推出35oz、70oz 的兩種規格，另外搭配上侍肉師推薦的開胃小點巴沙米可醋炒菇菇。
同時，年菜也含有爐烤美國 Brandt Beef 自然牛帶骨肋眼40oz、自然牛去骨肋眼80oz，由侍肉師嚴選兩款不同規格，分別採用不同料理方式，前者將肋眼外層煎至金黃酥脆再進行爐烤，打造自然牛獨特的鮮明風味，及略帶嚼勁的口感；後者則經長時間爐烤後，保留牛肉本身的風味及肉汁，呈現粉色的肋眼切面及軟嫩口感。
今年除了經典菜色外，RÒUST BY T-HAM 更推出新春限定特製德國豬腳，採用國產斯麥豬前腿，透過主廚多道工法，長時間精心烹煮後，再以高溫油炸，呈現豬腳外皮酥脆、瘦肉軟嫩不油膩，並且富含膠質的多層次口感，搭配香料烤時蔬、辣味珍珠香腸。
RÒUST BY T-HAM 美味年菜資訊
RÒUST BY T-HAM 特製德國豬腳（新春限定年菜）
售價：NT$ 2250（適合3至4人享用）
餐點內含：德國豬腳、香料烤時蔬、口口噴汁辣味珍珠香腸、特製酸菜、芥末子醬
選用吃澳洲大麥長大的國產斯麥豬前腿，透過主廚多道工法，長時間精心烹煮後，再以高溫油炸，達到豬腳外皮酥脆，瘦肉軟嫩不油膩並富含膠質，搭配獨家特製爽口酸菜，解膩又開胃。
義式脆皮豬肉捲 Porchetta
售價：NT$ 1600（適合3至4人享用）；NT$ 2800（適合6至8人享用）
餐點內含：義式脆皮豬肉捲、特製酸菜、巴沙米可醋炒菇菇、紅酒雞骨肉汁
與料理空間 STUDIO KYU KYU 日籍主廚荻本郡大合作研發，選用台東關山晶鑽豬，經繁複工法製作後，酥脆可口的外皮搭配特調香料醃漬的五花肉，口感豐富層次分明。
爐烤美國 Brandt Beef 自然牛帶骨肋眼
售價：NT$ 4650（適合2至4人享用）
餐點內含：奶油玉米、香料烤時蔬、巴沙米可醋炒菇菇、紅酒牛骨醬汁、玫瑰鹽、黑胡椒、炸蒜片、辣根醬
選用美國自然牛帶骨肋眼，將肋眼外層煎至金黃酥脆再進行爐烤，打造自然牛獨特鮮明的風味及略帶嚼勁的口感。
爐烤美國 Brandt Beef 自然牛去骨肋眼
售價：NT$ 9900（適合6至8人享用）
餐點內含：奶油玉米、香料烤時蔬、紅酒牛骨醬汁、玫瑰鹽、黑胡椒、炸蒜片、辣根醬
自然牛去骨肋眼經長時間爐烤後，最大程度保留牛肉本身的風味及肉汁，呈現粉色的肋眼切面及軟嫩口感。
RÒUST BY T-HAM 年菜預訂資訊
- 官方 LINE 線上訂購：https://reurl.cc/o1VOvg
- 電話訂購：02-2703 9548
- 預訂日期：即日起至1月16日（年菜皆須提前三天預訂）
- 取貨時間：11:30至19:00
