豚骨拉麵ラーメン凪（Nagi）以「365天每日一麵」在東京打響名號，至今已推出破千款限定王拉麵。繼2019年創辦人生田智志主廚（Ikuta Satoshi）來台，打造全球首款以台灣命名、在地食材創作的「台灣王」，引爆排隊熱潮後，為歡慶品牌來台十週年，生田主廚再度跨海來台打造融合在地風味的拉麵。
主廚熱愛台灣在地風味與美食，本次以經典台灣小吃蚵仔煎為核心概念發想，運用大量牡蠣及最強豚骨湯頭合而為一，鋪上油花細緻的豬腩肉後，放上日本玉子燒結合台灣蚵仔煎概念而成「蚵仔燒」，創作首款蚵仔煎拉麵，將台灣在地風味發揮淋漓盡致。十週年特別蚵仔煎王，將於2月6至12日全台店鋪限時限量發售。
牡蠣、蚵仔、手工製麵 三重風味驚艷味蕾
「當週限定王」已是ラーメン凪豚骨拉麵品牌核心亮點，精選各式風味食材、異國文化特色，將美味融合於拉麵裡，不論是極具各國風格的泰王、北海道王、義大利王；抑或是結合時令而成的蟹王、番茄王、萬聖節王等，都為消費者帶來截然不同的美食饗宴。
十週年特別王概念源自生田主廚至世界各地遊歷時，期望運用當地食材及特色餐點作為限定王靈感來源。台灣以多元且美味的台灣小吃聞名全球，生田主廚經過多方嘗試與評測後，最終以蚵仔煎作為核心要素，食材嚴選顆顆飽滿肥美的東石蚵仔入菜。為將獨特蚵仔煎風味融入豚骨拉麵中，研發團隊耗費多時反覆測試，打造出兼容台日料理底蘊的創新蚵仔煎王，海陸食材彼此完美結合相互映襯。
蚵仔煎王基底以豚骨加入大量新鮮東石蚵仔熬煮而成豚骨清湯，麵條則由日本製麵職人監修製成胡椒太麵，口感 Q 彈細緻，表面放上香氣四溢的豬腩肉叉燒、揉和台日特色的創新蚵仔燒，以新鮮東石蚵仔、日本北海道帆立貝製成，最後撒上大量蔥花。品嚐湯頭時能感受到濃郁海味伴有豚骨香氣，油花飽滿豬腩肉於口中化開的甜美肉感，呈現香味兼具的五感盛宴。
十週年特別王抽獎 送拉麵兌換券、簽名達摩
有別於當週限定王，本次十週年特別王將以單週販售方式推出，銷售期間為2月6至12日全台門市限定限量開賣。為歡慶品牌十週年紀念，ラーメン凪豚骨拉麵將祭出免費拉麵兌換券、生田主廚簽名達摩兩大社群抽獎活動。凡於2月6至19日活動期間，於 FB 粉絲團貼文底下留言，祝福品牌十週年生日快樂，便有機會抽中價值 NT$ 240的拉麵兌換券；而於2月22至28日活動期間，於FB粉絲團貼文底下留言回答活動問題，便有機會抽中由ラーメン凪豚骨拉麵創辦人生田主廚親簽版達摩。
