以跨界快閃炸雞風靡台灣的炸雞品牌週末炸雞俱樂部，結束與亞洲五十大酒吧 DRAFT LAND & BAR MOOD、KAVALAN 威士忌、ASAHI 朝日啤酒、華納音樂等客座巡迴後，落腳於台北信義區，創立「週末炸雞俱樂部 TAIPEI」。
週末炸雞俱樂部以台式炸雞為概念，推出三杯轟炸雞、麻辣鍋炸雞、啤酒鹽酥雞等台灣風味挑戰韓式、美式等強勢炸雞文化。餐廳不只融合台人味蕾記憶，打造專屬台灣的炸雞品牌，更推出自助式啤酒、俱樂部炒麵、XO 干貝醬海鮮炒飯、蠔油芥蘭等熱炒餐點，配上紅色辦桌與台式啤酒杯，將週末炸雞俱樂部 TAIPEI 打造為近乎台式熱炒店般的場所。
週末炸雞俱樂部更推出新概念 CHICKEN BAR，將營業時間延長至凌晨3點，供應台式炸雞、現代亞洲調酒直到深夜，讓台北增加新宵夜去處。
週末炸雞俱樂部四大亮點
2022年落腳於信義區的週末炸雞俱樂部 TAIPEI，受 COVID-19 疫情影響，遲遲未舉行開幕活動。直至2023年2月推出新概念 CHICKEN BAR，同步舉辦開幕活動，邀請台灣頂尖調酒師進行調酒創作。活動亮點包含：CHICKEN BAR 的 MODERN ASIAN COCKTAIL 雞尾酒概念、加入雙主廚 CHESTER LIN 菜色發表、台式炸雞尾酒新體驗「八手聯彈」、CHICKEN COCKTAIL TASTING 雞尾酒兌換卷 FREE。
亮點1：CHICKEN BAR MODERN ASIAN COCKTAIL 雞尾酒概念
CHICKEN BAR 飲品總監、WORLDCLASS 調酒冠軍 PETER LIN 說：「飲品是亞洲人的生活。」茶飲、甜湯、冰品在數十年的融合中，逐漸融入亞洲人的生活習慣，然而市面上雞尾酒多半仍以西方味覺進行創作。CHICKEN BAR 則強調回歸本質：以古早味紅茶、廟口楊桃汁、傳統花生湯、薑湯為風味基礎，與 CHICKEN BAR 調酒師 KEN YANG 共同創作，調和出喚起美好記憶的現代亞洲雞尾酒。
亮點2：雙主廚新加入，CHESTER LIN 菜色發表
新就任主廚 CHESTER LIN 掌勺，原主廚 JEEK PAN 將轉任研發主廚，以雙主廚共同營運週末炸雞俱樂部。新任主廚 CHESTER LIN 擁有豐富炸雞與酒吧經驗，以自小家中經營的鹽酥雞店開啟廚藝生涯，曾任臺虎、香雞城等知名餐飲品牌。CHESTER LIN 在新菜色中，增加熱炒與鹽酥攤台式精神，加入台式炸雞與調酒的味覺搭配，讓餐酒體驗更「台」。
亮點3：台式炸雞尾酒「八手聯彈，全新體驗」
由週末炸雞俱樂部雙主廚 CHESTER LIN 與 JEEK PAN、WORLDCLASS 冠軍 PETER LIN、BARWITHOUT 永霈聯手推出調酒與炸雞 PAIRING，以台灣風味為主體，打造「台式炸雞體驗」。
亮點4：CHICKEN COCKTAIL TASTING 雞尾酒免費兌換卷
憑此圖可至 CHICKEN BAR 免費兌換一杯 CHICKEN COCKTAIL。兌換期間：3月2日至4月30日，一桌限1杯，需現場排位，不可折抵低消。
