雲軒西餐廳主打頂級海鮮與碳烤牛排，並以開放式廚房展演料理，廣受饕客喜愛。迎接春季到來，餐廳獻上春饗宴套餐菜單，3月1日起更推出2023年首波快閃優惠「加拿大龍蝦套餐」限量200組，主打「中西龍蝦對決」。主廚也精心獻上兩款活龍蝦美味誘客焗烤龍蝦（半隻）、金沙龍蝦（半隻）二選一，搭配沙拉、前菜、日式冷盤、湯品、主廚精選甜點、飲品，七道式個人套餐 NT$ 1499+10%。
雲軒西餐廳兩款「中西對決・加拿大龍蝦限量套餐」展現主廚巧思，特別以中西不同料理手法展現加拿大活龍蝦的多變美味。焗烤龍蝦以西式起司和白醬烹調，以奶香襯托龍蝦原始鮮美甜味，搭配清甜春季烤蔬菜、細滑薯泥；金沙龍蝦則以中式鹹蛋、上湯和奶油烹製，香濃鹹蛋凸顯龍蝦厚實飽滿、甜美多汁的肉質，搭佐外酥內軟的螺絲捲麵包。
雲軒西餐廳3月1日新登場的春饗宴菜單，延續去年秋饗宴菜單形式，提供包含：5款沙拉、6款前菜、19款主菜、4款日式冷盤、3款湯品、4款甜點、5款飲品多樣化選擇，客人可選擇以個人或雙人套餐享用。另外，雲軒西餐廳也續推肉食族熱愛的頂級10盎司肋眼牛排吃到飽方案，每位 NT$ 2080+10%。
春饗宴保留餐廳招牌的頂級美國碳烤牛排、炭烤加拿大龍蝦，另外新增多道經典義法與印度風味新菜，如沙拉「義式生牛肉／帕馬森起司／芝麻葉／酸豆／初榨橄欖油／迪戎醬」是經典道地的義大利開胃菜，新鮮上好的生牛肉僅薄切，以頂級初榨橄欖油、帕馬森起司及酸豆、迪戎醬加以調味，便極為滑嫩鮮美。另一款沙拉新菜煙燻鮭魚洋芋球，以顏色粉嫩、肥腴鹹香的煙燻鮭魚，包裹綿滑洋芋球，味覺清新爽口。
前菜松阪豬佐鮪魚酸豆醬挑選豬肉頭頸部，肉質富油花、口感嫩中帶脆，捲入清爽春蔬，淋上鮪魚酸豆醬，讓豬肉滋味更具層次豐富；主菜瑪莎拉法式羊排與麵包，先將主廚獨門配方印度香料混合塗抹羊排，以兩段式烤爐、南投相思木進行碳烤，迷人香料襯托軟嫩羊排，搭配酥香的中東烤餅，帶來中東異國風情。
中西對決・加拿大龍蝦限量套餐
- 日期：2023年3月1日午餐、晚餐
- 時間：午餐 12:00至14:30；晚餐 18:00至21:30
- 價格：單人套餐 每套 NT$ 1,499+10%，限量200組，售完為止。
- 內容：主餐為半隻「焗烤龍蝦」或「金沙龍蝦」（二選一）；每客套餐包含沙拉、前菜、日式冷盤、湯品、主廚精選甜點、飲品各一。
