由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）將於3月28日與主辦目的地合作夥伴新加坡旅遊局（Singapore Tourism Board）合作舉辦實體頒獎典禮。在此之前，大會率先公佈排名第51至100位的餐廳名單。該名單同樣遵循「亞洲50最佳餐廳」榜單的投票過程，由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會（Asia’s 50 Best Restaurants Academy）票選誕生。
評審委員會由超過300名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成，成員包括食評家、廚師、餐廳東主和區域內備受推崇的美食家，整個評審委員會的性別比例為50：50。本屆第51至100位的餐廳名單上有17間新上榜餐廳。
第51至100位名單摘要
- 排名第51至100位的名單中，包括來自包括來自17個城市的餐廳
- 台北的 Logy 排名第57、足立壽司（Adachi Sushi）第87、高雄 Liberte 第96
- 上海共有四間餐廳獲選列入名單，新入榜「遇外灘」餐廳第89
- 香港八間餐廳上榜，新入榜分別是甬府第54、Ando 第61及 Estro 第62
- 雅加達的 August 餐廳為2023年度「美國運通最值得關注獎」（American Express One To Watch Award）得主，排名第95
- 東京共有六間餐廳榜上有名，其中最新入圍的餐廳分別是 Esquisse 第67、The Pizza Bar on 38th 第80以及 Hommage 第91
- 名單首次出現來自富山市的餐廳 L’évo 第60
- 新加坡和曼谷均有六間餐廳入圍
- 吉隆坡、首爾及孟買各有三間餐廳入選
新地區與新上榜餐廳
本屆17間首次入選的餐廳當中有三間來自香港，包括名列第54、主打江南海鮮菜式的甬府，緊接其後的是分別位列第61及第62的 Ando 和 Estro。
富山市首次有餐廳登上名單，L’évo 成功躋身第60，該餐廳以當地時令食材打造前衛革新的料理而聞名。位居其後的包括三間來自東京的新秀餐廳 Esquisse 第67、The Pizza Bar on 38th 第80及 Hommage 第91。
新加坡的後起之秀包括同樣開業僅一年的韓國餐廳 Nae:um 第83和大廚 Julien Royer 掌廚的新派法式小酒館 Claudine 第85以及排名第86的著名粵菜餐廳 Summer Pavilion。
來自北京的 Ling Long 排名第77，上海遇外灘則首次登上榜單排名第89。曼谷的新上榜餐廳分別是 Côte by Mauro Colagreco 第71和 Wana Yook 第72。
首爾在名單中取得三個席位，其中 Joo Ok 領先並躋身第51，另外還包括名列第68的新晉餐廳 Eatanic Garden at Josun Palace。雅加達的代表為 2023 年度「美國運通最值得關注獎」得主 August，於榜上排名第95。
「亞洲50最佳餐廳」內容總監 William Drew 表示:「今年是公佈『亞洲50最佳餐廳』第51至100位名單的第三年，這亦是即將舉行的頒獎典禮的前奏。對於能表彰亞洲區內更多傑出餐廳，我們感到非常興奮。本年度51至100位名單見證了17名冉冉新星的誕生以及橫跨17個城市的餐廳上榜，我們希望此名單能繼續為全球各地的美食愛好者在計劃未來的餐飲體驗和旅行行程時帶來更多靈感。」
2023年度「亞洲50最佳餐廳」名單將於3月28日在新加坡聖淘沙名勝世界（Resorts World Sentosa）舉行的實體頒獎典禮上揭曉。聖淘沙名勝世界是著名的高端度假勝地，坐落於新加坡的聖淘沙島並坐擁多個世界級景點。全球觀眾可透過「亞洲50最佳餐廳」的 Facebook 專頁和「50 Best Restaurants TV」YouTube 頻道觀賞同步直播的頒獎典禮。
Liz 日前拜訪此次入榜第62的香港 Estro 餐廳所拍攝的影片。
Liz 也為大家拍攝影片介紹了排名第54、主打江南海鮮菜式的甬府
第 51 位至 100 位名單：
- 51 Joo Ok 首爾
- 52 Bukhara 新德里
- 53 Ta Vie 旅 香港
- 54 甬府 香港
- 55 7th Door 首爾
- 56 Thevar 新加坡
- 57 Logy 台北
- 58 譽瓏軒 澳門
- 59 金沙廳 杭州
- 60 L’évo 富山
- 61 Ando 香港
- 62 Estro 香港
- 63 Lolla 新加坡
- 64 Sugita 東京
- 65 Ultraviolet by Paul Pairet 上海
- 66 Americano 孟買
- 67 Esquisse 東京
- 68 Eatanic Garden at Josun Palace 首爾
- 69 Ministry of Crab 科倫坡
- 70 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana（香港） 香港
- 71 Côte by Mauro Colagreco 曼谷
- 72 Wana Yook 曼谷
- 73 Lerdtip Wanghin 曼谷
- 74 Dewakan 吉隆坡
- 75 日本料理龍吟（Nihonryori RyuGin） 東京
- 76 福 1015 上海
- 77 Ling Long 北京
- 78 The Table 孟買
- 79 Eat and Cook 吉隆坡
- 80 The Pizza Bar on 38th 東京
- 81 Gaa 曼谷
- 82 Samrub Samrub Thai 曼谷
- 83 Nae:Um 新加坡
- 84 Jaan by Kirk Westaway 新加坡
- 85 Claudine 新加坡
- 86 Summer Pavilion 新加坡
- 87 足立壽司 台北
- 88 Obscura 上海
- 89 遇外灘 上海
- 90 Été 東京
- 91 Hommage 東京
- 92 京花軒 澳門
- 93 Ekaa 孟買
- 94 Nadodi 吉隆坡
- 95 August 雅加達
- 96 Liberte 高雄
- 97 鮨晴 香港
- 98 Nahm 曼谷
- 99 新榮記（香港） 香港
- 100 Vea 香港
