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永利宮首次榮獲 2023 年度「澳門最佳餐廳」殊榮 川江月再次登上榜單 京花軒繼續蟬聯延伸榜單 Timelines: 全部, 飲食活動

2023 年度「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮3月28日於新加坡 隆重舉行,揭曉本年度亞洲地區五十間最具影響力的餐廳榜單。永利皇宮旗下的中菜食府永利宮及川江月雙雙榮登榜單,是澳門僅兩間上榜的餐廳,使永利再次成為全澳唯一旗下餐廳進入「亞洲50最佳餐廳」榜單的渡假村。永利宮今年首次榮膺「澳門最佳餐廳」殊榮,更是連續第五年列入榜單,並躍升至第39位,而川江月則名列第43位,成績蜚然。此外,永利澳門的中菜餐廳京花軒,亦再度躋身亞洲地區位列第51-100位的最佳餐廳延伸榜單。

永利三間上榜餐廳主廚團隊於「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮合照。左起:京花軒行政總廚張志成、永利宮行政總廚譚國鋒、川江月創意廚藝總監江振誠、川江月行政總廚范健華

為慶祝本次在「亞洲50最佳餐廳」取得的佳績,永利於3月29日頒獎典禮翌日在新加坡當地舉辦慶祝酒會。三間獲獎餐廳的主廚包括永利宮行政總廚譚國鋒、川江月創意廚藝總監江振誠及行政總廚范健華,以及京花軒行政總廚張志成將八手聯乘,呈獻融合各自餐廳特色的酒會美點,與來自世界各地的媒體及餐飲業界人士聚首一堂分享喜悅,藉此機會展示永利多元化的餐飲體驗,豐富澳門與國際餐飲業界的交流。

永利宮榮獲「澳門最佳餐廳」獎項並連續五年登上「亞洲50最佳餐廳」榜單

永利澳門有限公司餐飲行政副總裁 Kristoffer Luczak 表示:「對於永利旗下的餐廳能再次於『亞洲50最佳餐廳』榜單取得佳績,我們深感榮幸。這對每天堅持不懈地提供高品質服務的永利餐飲 團隊給予了莫大的鼓勵,同時也印證了永利在餐飲方面,尤其在宏揚中菜文化方面作出的努力, 讓中菜在世界餐飲舞台上繼續大放異彩,更進一步鞏固澳門『創意城市美食之都』的國際美譽。」

永利宮自2019起連續五年榮登「亞洲50最佳餐廳」,更是米其林一星、黑珍珠二鑽及《福布斯 旅遊指南》五星的得主。永利宮行政總廚譚國鋒為國際知名粵菜大師,今年較早前更獲「黑珍珠餐廳指南」頒發「年度主廚」獎項,他擅於創作既富新穎意念同時保留傳統粵菜烹調精髓的菜式, 並一直致力延續粵饌的傳統,讓賓客感受粵菜在澳門的傳承及革新。

榮膺米其林二星及《福布斯旅遊指南》五星餐廳的川江月是薈萃精髓與新派創意的川菜食府,由獲「亞洲50最佳餐廳」頒授「終身成就獎」的國際名廚江振誠擔任創意廚藝總監,他與行政總廚范健華攜手,透過嶄新的概念及當代手法重新演繹川菜。川江月於2020年首次入選「亞洲50最佳餐廳」便一舉奪得最佳新上榜餐廳獎(Highest New Entry Award),今年再下一城,再度名列榜單。

川江月上榜「亞洲50最佳餐廳」
京花軒再度躋身「亞洲50最佳餐廳」最佳餐廳延伸榜單
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