英蓋爾精品洋酒致力尋覓全球各地特色酒款，近期獨家引進西班牙「100家黃金酒莊」之一艾比酷羅酒莊（Toro Albalá）的雪莉酒，讓國內酒迷嘗鮮。
艾比酷羅酒莊起源可追溯到1844年的西班牙盧希亞自治區，Albalá 家族於 Castillo de Aguilar Frontera 城堡旁 的 La Noria 風車建立酒窖。當時釀酒技術與商業模式未全，只能在家中小酒館販售；直到1922年小鎮舊發電廠改建後，才成為葡萄酒工藝的重鎮。當1970年酒莊傳承到現任負責人 Antonio Sánchez 手中，他始於著重酒莊獨特個性，專注生產年份酒款，艾比酷羅酒莊更被評為「西班牙100家黃金酒莊」之一。
在16、17世紀全盛時期，雪莉酒曾在歐洲被譽為「世上最好的葡萄酒」，包括：英國女王伊莉莎白一世、溫布頓公爵、莎士比亞、邱吉爾等名人，都對雪莉酒情有獨鍾，莎士比亞甚至稱雪莉酒為「裝在瓶裡的西班牙陽光」。雪莉酒最大的特色是獨特 Solera 釀造系統，在三層堆疊橡木桶中，由陳年最久的底層先取出三分之一裝瓶，再由陳年次久的上層取出三分之一補入，最新酒則補入最上層橡木桶，造就多樣色澤、甜度、香氣與口感。
艾比酷羅酒莊位於 P.O.D Montilla-Moriles 產區，這是盧西亞自治區內最大的葡萄酒產區之一，擁有適合種植及釀造雪莉葡萄酒的 Albariza 白堊土，因此該地 Fino 雪莉酒特別知名。艾比酷羅酒莊在釀造葡萄酒時，不僅保留傳統釀酒系統，也特別講究細節，例如：手工瓶標籤使用天然紙張或橡木等優質材料手工製作，瓶身也以手工標上瓶號、批次、年份、容量與簽名，最後再以獨特印章蜂蠟密封。
艾比酷羅酒莊莊主 Antonio Sánchez 致力創造獨特性，從每款陳年酒液發掘其價值，例如： Don PX Ginés Liébana 1937這款酒使用西班牙知名畫家 Ginés Liébana 的畫作為標籤，並以其名命名，1937年則是酒莊精選的出產年份。2019年該酒款裝瓶前，酒液已在艾比酷羅酒窖沉睡三代之久，酒款更獲得知名酒評家 Robert Parker 給予96分高分。
Don PX Ginés Liébana 1937具有葡萄乾、無花果、椰棗和李子香氣鮮明，結合烘烤橡木溫暖味道，與氧化陳年所產生的香脂氣息，滋味豐盈甜美，存放在美國橡木桶使酸度和苦味達到良好平衡，尾韻持久怡人。
另外，Marqués de Poley Amontillado 1951由 Fino 雪莉酒氧化陳年後製成，在酒花的保護下，酒液不會受到氧氣影響，擁有淡檸檬黃酒色。艾比酷羅在 Fino 雪莉酒中再加烈酒，提高酒精濃度，使得酒花無法生存，酒液在失去酒花後，開始其漫長氧化陳年過程，成就這款高度複雜的 Amontillado 雪莉酒，獲得酒評家 Robert Parker 給予95分肯定。
即日起艾比酷羅酒莊全系列雪莉酒款，將於英蓋爾精品洋酒官網與實體門市正式上架販售。
提醒您未滿18歲請勿飲酒，飲酒後請勿駕駛。
艾比酷羅1931/2022 PX 雪莉酒木盒
- 酒精度：18%
- 葡萄產區：D.O.P. Montilla-Moriles, 西班牙
- 售價：NT$ 18,000（價格隨時有波動，依網站最新價格為主）
- 品酒筆記：具乾淨、明亮的深桃花心木色澤，邊緣有著紅銅色光芒；葡萄乾、無花果、椰棗和李子的香氣鮮明，結合烘烤橡木的溫暖味道與氧化陳年所產生的香脂氣息。入口滋味豐盈甜美，尾韻持久怡人。
艾比酷羅1937/2022 PX 雪莉酒木盒
- 酒精度：15%
- 葡萄產區：D.O.P. Montilla-Moriles, 西班牙
- 售價：NT$ 16,000（價格隨時有波動，依網站最新價格為主）
- 品飲筆記：乾淨、明亮的深桃花心木色澤；葡萄乾、無花果、椰棗和李子的香氣鮮明，結合烘烤橡木的溫暖味道與氧化陳年所產生的香脂氣息。入口滋味豐盈甜美，尾韻持久怡人。
艾比酷羅1964/2020 Palo Cortado 雪莉酒紙盒
- 酒精度：22%
- 葡萄產區：D.O.P. Montilla-Moriles, 西班牙
- 售價：NT$ 22,000（價格隨時有波動，依網站最新價格為主）
- 品酒筆記：高貴優雅的琥珀色澤，閃爍著美麗的青銅光芒；菸草、木材、香料和礦物的香調揉合成高雅氣息，帶有堅果、檸檬皮與精緻糕點的烘焙香氣，入口清爽且風味濃郁豐厚。
