品牌 TWININGS 唐寧茶已連續數年，和國內各大精品烘焙業者合作，推出數十款母親節甜點。今年更與烏來璞石麗緻溫泉會館攜手，在母親節前夕推出連續三個月的「TWININGS & 溪映山嵐唐寧雙人下午茶」加泡湯套裝專案。
位於烏來堰堤之上的璞石麗緻溫泉會館，掌廚的西點副主廚 Tiya 林雅雲曾赴義大利米其林一星餐廳 Byebyeblues 學習。本次下午茶茶點造型發想以及口感風味，皆由她一手創造，從品茗各式唐寧鉑金茶款，篩選適合融入的烏來當地食材、節令水果，推出這套精緻典雅風格的 TWININGS & 溪映山嵐唐寧雙人下午茶。
下午茶包含五款甜點以及一款鹹點。五款展現清新甜雅的甜點，分別為：薄荷香檸塔、櫻花洋甘菊晶凍杯、大吉嶺雙芬馬卡龍、胭脂莓果達克瓦茲、焦糖博士茶慕斯。以 TWININGS 鉑金系列薄荷圓舞曲茶所研發的薄荷香檸塔，塔面別出心裁的同心圓造型，呼應圓舞曲的意象，並輔以翠綠檸檬皮屑、金箔和薄荷葉妝點。
櫻花洋甘菊晶凍杯則融入 TWININGS 鉑金系列晨光草原甘菊花茶，製成茶凍後鋪灑於由櫻花葉所製成的慕斯，再綴上新鮮花瓣；造型繽紛典雅的大吉嶺雙芬馬卡龍，使用鉑金系列大吉嶺莊園雙芬茶，搭上兩種不同顏色的馬卡龍，再綴以白巧克力羽毛。
展現多層次風情的胭脂莓果達克瓦茲，使用鉑金系列胭脂莓果茶。別於以往平面的立體達克瓦茲造型，這款胭脂莓果達克瓦茲猶如旋轉木馬，乘載新鮮草莓，具有嫣紅莓果內餡的酸甜滋味；由鉑金系列琥珀焦糖博士茶為基底的焦糖博士茶慕斯，綿密口感散發獨特焦糖風味，佐以脆口的焦糖榛果粒，搭配香草布丁餡。
唯一的鹹食為義式烤麵包佐番茄火腿薑芒乳酪，由鉑金系列薑芒綠茶狂想曲發想。主廚參照義大利經典開胃菜 Bruschetta，使用法國長棍麵包為基底，將薑芒綠茶與奶油乳酪醬完美混搭後，搭配帕瑪火腿以及新鮮小番茄。
另外，本次下午茶更推出兩款無酒精調飲：薑芒莫西多、胭脂樂園，分別融入 TWININGS 鉑金系列薑芒綠茶狂想曲、胭脂莓果茶。薑芒莫西多以芒果入茶作為基底，配上莫西多調酒製法；胭脂樂園則呼應胭脂達克瓦茲，色彩鮮豔亮麗，口味清甜解膩。
