香港瑰麗酒店米其林一星印度餐廳 CHAAT，以詮釋印度街頭飲食文化聞名，宣佈與曼谷米其林一星、綠星餐廳 HAOMA，將於2023年5月9、10日，舉辦首次跨國際美食盛宴。八道菜餐單僅於 CHAAT 餐廳晚餐時段供應，價錢為每位 HK$ 1,980+10%。
CHAAT 行政總廚 Manav Tuli 、HAOMA 行政主廚 Deepanker “DK” Khosla ，將創作獨一無二美食體驗，讓體驗現代印度美食的融和之味。 HAOMA 為泰國曼谷市內第一間「從農場到餐桌」的新印度餐廳，菜單經常帶領客人探索主廚的根源，全部採用泰國農產品製作，大部分更產自 HAOMA 自家魚菜共生農場。
主廚 Deepak Khosla 更曾榮獲2021年世界50最佳餐廳之首屆「變革獎」（Champions of Change），以其慈善精神、為業界作出重要貢獻而聞名；HAOMA也於 2022年得米其林一星、綠星殊榮，亦是曼谷唯一獲得綠星、肯定永續作為的餐廳。
CHAAT 主廚 Manav Tuli 表示：「CHAAT 和 HAOMA 擁有共同的可持續發展願景，我們非常興奮能實現這次合作。隨香港邊境重新開放，我們終於能將這份特別的跨國際餐單，呈獻給香港饕客。HAOMA 和 CHAAT 均提供獨特的印度美食，很高興能與另一位像我一樣、對自己的文化根源充滿熱情的印度廚師合作。」
HAOMA 創辦人兼行政總廚 Deepak Khosla 說：「這次將會是自餐廳在曼谷開業以來，我首次於香港烹飪，並將 HAOMA 的餐飲體驗帶給香港客人，真的感到非常榮幸。我一直都有在社群媒體關注主廚 Manav Tuli 和 CHAAT，很高興我們終於能夠一起合作，為香港客人打造極致印度餐飲盛宴。」
CHAAT x HAOMA 嚐味餐單，僅限於5月9、10日的晚餐時段供應。菜色包含：前菜發酵黑木耳撻／烤羊肉串／Chaat 吞拿魚配柚子酸辣醬、烤肉串／炸酸奶／花生酸辣醬、炸和牛球／香料肉丸／馬鈴薯／燒辣椒酸辣醬、羅望子豬仔骨、波士頓龍蝦魚餅、馬德拉斯咖哩。
主菜則提供 Lucknowi 羊肉咖喱、金目鯛咖喱、Urulakkizhangu Ellu／馬鈴薯／芝麻／芫荽、Dum Ka Pulao／陳年印度香米／焦糖洋蔥／原香料、BakarKhani 藏紅花麵包，以及甜品 Malpua Rabdi 印度薄餅。
