台北 W 飯店10樓 the kitchen table 餐廳於今年三月全面進行整修，更宣布現代法式餐廳 Seasons by Olivier e. 將於九月進駐。餐廳由知名主廚奧利維耶埃爾澤（Olivier Elzer）領軍，他曾於連續16年內榮獲25顆米其林星星，將於 Seasons by Olivier e. 打造全新餐飲模式，從餐廳內裝到菜單設計皆親自操刀，將法式優雅別緻餐飲文化，融入亞洲餐廳中。
主廚奧利維耶埃爾澤入行27年，師承世界頂尖名廚，包括：素有「廚界畢卡索」之稱的皮耶加尼葉（Pierre Gagnaire）、傳奇大師喬爾侯布雄（Joel Robuchon），現今執掌餐廳涵蓋香港瑞吉飯店 L’Envol、香港法式餐廳 Clarence 以及成都路易威登（Louis Vuitton）餐廳。
2022年，主廚奧利維耶埃爾澤在 Clarence 餐廳，提出 Yakifrenchy 概念，透過日式爐端燒烹調法國經典菜餚，跳脫既有框架又保留傳統滋味，結合自身廚藝與在香港深耕多年的經驗，運用亞洲烹飪手法提升法餐風味。
九月將開幕的 Seasons by Olivier e.，以大自然四季更迭為主軸，在餐桌上展現相異季節的樣貌，也將味蕾饗宴提升至情感連結的社交餐桌，創造互動交流的美好記憶。餐廳將定位為休閒餐飲型態，期望以平易近人的價格，提供賓客舒適的用餐體驗，主廚說：「我一直期許能夠表現自己獨特的餐飲風格，揉合我在亞洲生活的歲月中所累積的靈感，以及法國美食的靈魂、傳統和文化。」
