品牌週末炸雞俱樂部今年三月於台北信義區開幕,五月再登陸台中開設週末炸雞漢堡部 WEEKEND SANDO。別於台北店招牌紅白台式的風格,漢堡部以沉穩綠色磁磚為主視覺,靈感來自倫敦地鐵站使用的老式磁磚;面對面吧台則參照倫敦 PUB,酒保將在吧台後為顧客準備炸物。漢堡部也將供應台北俱樂部最熱門的炸雞漢堡、炸雞、酒飲,包含:麻辣鍋炸雞、青龍炸雞堡、GREEN BOX 等,營業時間加開週一,並且延長至深夜1:00。
堅持新鮮 創造極致炸雞
週末炸雞俱樂部主廚 JEEK 説:「雞肉是炸雞最重要的元素,我們非常在乎雞肉品質,並確保每位廚師,都像對待牛排一樣對待炸雞。」店內招牌包含:以台式香辣醃漬的去骨雞腿排、以麻辣鍋底醃漬的雞棒腿、以台灣啤酒醃漬的雞柳條,佐以台味三杯、青龍、紅油等秘製醬汁。而主廚 JEEK 更表示,征服顧客味蕾的始終是雞肉品質:「台中比起台北更接近雞肉產區,這讓我們更堅持推廣新鮮的雞肉。」
週末炸雞漢堡部新亮點
炸雞酒吧聯名升級
週末炸雞漢堡部聯名台中知名酒吧 DRINKTOPIA 首席調酒師 WILLIAM WANG 設計酒單,以風味 HIGHBALL 為主角,推出古早味紅茶、蘋果西打、煙燻楊桃、清酒等搭配炸雞。
新品快樂堡上市
週末炸雞漢堡部推出新款快樂堡,以台式朝天椒粉製作辣味番茄美乃滋,沾上特調「快樂醬」(微辣)、台式醃黃瓜、奶油雞腿排,夾入布里歐麵包。
台中限定蜂蜜蛋糕炸雞
以台中名產蜂蜜蛋糕,替代美式炸雞鬆餅的鬆餅,使用台中知名奧喜長崎蜂蜜蛋糕,將其煎至焦黃香脆。台中店限定款,每日限量供應。
UBER 限定款 GREEN BOX
週末炸雞俱樂部在台北的鞋盒 GREEN BOX 炸雞派對組合,也將於台中 UBER 開賣。
2F 週末炸雞拉麵部即將回歸
漢堡部同址二樓拉麵部同步開幕,台中草悟道 PARK2 快閃的雞白湯拉麵部即將回歸,更多餐點與店舖情報將於近期釋出。