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亞太50最佳披薩排名揭曉,安德睿食代義廊成為台灣最佳披薩! Timelines: 全部, 飲食活動

亞太50最佳披薩(50 Top Pizza Asia-Pacific)榜單在東京的意大利文化協會舉行的頒獎典禮上於5月30日揭曉,而東京的 The Pizza Bar on 38th 被評為2023年亞太區最佳比薩店。在這份排行榜中,唯一來自台灣的入選者是安德睿食代義廊(Andrea Style),打入第20名,排名較去年上升6位,也成為台灣最佳披薩!

安德睿食代義廊(Andrea Style)去年入榜獲得26名,今年名次向前邁進到20名!

安德睿食代義廊於2016年開業,由主廚安德睿(Andrea Dalla Chiara)和太太張廣慧(Katia)共同經營。這已是他們第二次入選亞太50最佳披薩榜單。餐廳使用來自義大利百年麵粉廠 Molino Quaglia 的精品 Petra 麵粉製作比薩,供應羅馬式厚片披薩和圓形披薩,還提供沙拉、手工義大利麵和甜點等菜品。目前,安德睿食代義廊以小型包場和外帶服務為主,如需前往品嚐,請先私訊確認詳情,相關訊息可參考臉書粉絲專頁

亞太50最佳披薩排名中,第一名是東京 The Pizza Bar on 38th,第二名是北京的 Bottega,第三名是東京的 Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”,第四名是墨爾本的 48h Pizza e Gnocchi Bar,第五名是香港的 Fiata by Salvatore Fiata。此外,Fiata 比薩店的主廚 Salvatore Fiata 還獲得了年度最佳比薩師傅獎(Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award)。第六名是杜拜的 Via Toledo Enopizzeria,第七名是奧克蘭的 Dante’s Pizzeria Napoletana,第八名是曼谷的 Pizza Massilia,第九名是曼谷的 Pizzeria Mazzie,而排名前十的是馬卡蒂的 Crosta Pizzeria,同時也贏得了年度最佳比薩獎(Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award)。

安德睿食代義廊主廚安德睿(Andrea Dalla Chiara)(左)與榜單排名第一的東京The Pizza Bar on 38th主廚 Daniele Cason(右)

亞太區最佳披薩由15個不同的國家組成。今年,日本在榜單上表現最強勁,共有14家比薩店入選。其次是澳大利亞有10家,泰國有4家。印度、阿拉伯聯合酋長國、科威特和以色列是首次進榜的國家。更多關於榜單內容可參考此連結。下一場 50 Top Pizza活動將於6月27日在紐約舉行,屆時將公布2023年美國最佳比薩店的榜單。

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