第二屆 Flavor Culture Gala 風味文化年會9月11日重磅登場！

一年比一年更盛大！集結臺灣餐飲與文化產業重量級人物的第二屆「Flavor Culture Gala 風味文化年會」將於9月11日盛大登場。

以紐約 Met Gala 為靈感，致力提供 F&B 產業界人士們一個社交、聚焦、概念發表的重要場合，「Flavor Culture Gala 風味文化年會」白天是探討全新餐飲趨勢的明星論壇，晚上則是全邀請制、須持邀請函方能入場的業內晚會。

將「高手傳承×品牌展示」等概念作為核心，並以「明星論壇×菁英晚會」的結構呈現，風味文化年會邀請產業界頂尖高手，藉由深度分享與核心社交，構築餐飲產業的專屬舞台，是相關領域從業者不可錯過的年度盛會！

第二屆風味文化年會以「迴向」為題，從「高端產品、人才與人力、餐飲投資策略」各層面出發，希冀給予產業共好的知識分享與經驗傳承。

白天的「明星論壇」，將由國際名廚江振誠、FineDayClub 執行長 Jenny Tsai、THOMAS CHIEN 餐飲事業群創辦人簡天才、高雄餐旅大學校長陳敦基、開展餐飲集團董事長邱泰翰，以及前復興空廚總經理／現食視餐飲顧問 CEO 曾威翰，與貴賓們一起探討當今餐飲產業最珍貴的私藏 know-how。

2023 Flavor Culture Gala 風味文化年會「明星論壇」全陣容，簡天才、江振誠、邱泰翰（上排由左至右）、Jenny Tsai、曾威翰、陳敦基（下排由左至右）

晚上的業內晚會除了匯聚餐飲與文化產業核心人士以外，更有「Insight Talk」供品牌發表年度新概念與議題，同時安排了數十個品牌現場展示，讓參與者以實際體驗的方式深度交流。

「迴向，是成就他人。」

以「迴向」為題，搭配 Resilience（韌性）為引申意義，第二屆風味文化年會想藉此描繪由無數天賦、才華、熱血、痛苦、輪迴、所構成的「有情世界」——餐飲界最寶貴的特質：抗打擊、能從受傷中康復，且藉由成就他人來成就自我的能力。

接續首屆年會主題「共生」，除了在音律上有某些詩歌般的共鳴外，迴向／Resilience 描繪著創業家堅毅不拔的精神，以及在此精神下，我們如何在產業中分享知識、彼此扶植，而成就最終的自我。

2023 風味文化年會將看似不同意義的兩者結合，描述面對困境的韌性不只在於個體。除了自我在困境中成長，更要佈施給所有眾生；為了創造奇蹟，我們借助所有成功與失敗的經驗。

循著前人披荊斬棘之徑，穩健地踩出屬於光亮明日的每一步。

集結南北法餐名廚豪華明星陣容帶領你探討探討產業 Know-How

從國際名廚江振誠到法餐南霸天簡天才、深耕西式休閒餐飲品牌的開展集團、餐飲界的人才搖籃高雄餐旅大學、追求頂級體驗的 FineDayClub，由訂位系統、雲端廚房、餐飲數據科技 EZTABLE 乃至精品級行銷公關食視餐飲顧問，Flavor Culture Gala 風味文化年會集合「從生產到銷售」各個層面的頂尖高手，深度探討「缺工、人才任用、打造高端產品、集團化與品牌化的經營策略」等餐飲業長期面臨的挑戰與核心議題，讓你洞悉未來趨勢，並汲取寶貴實戰經驗。

白天明星論壇與夜間晚會重現紐約 Met Gala 精神

明星論壇後，則是邀請制，憑邀請函入場的業內晚會，除 F&B 領域的菁英人士以外，更安排數場「Insight Talk」，攜手歐洲最大釀酒商海尼根集團、引進各種機器人解決餐飲業缺工問題的禾煜科技、全球銷售第一的百年氣泡礦泉水品牌並長期贊助「世界 50 大酒吧」的 Perrier 沛綠雅等品牌，並由沃隼釀造、SPEEDRUN by VG Taipei、EBIS 日本酒專門店 eB 清酒台灣意必思貿易有限公司、艾德懷斯 Edelweiss、Good Gene’s 好菌好俊康普茶、錘子咖啡提供晚會酒水飲品，以及大武山牧場的精緻蛋捲小禮。

晚會限定餐食由 PapàRoy 義式手作料理、元寶食品使用柏瑪芮 Pommery 芥末籽醬設計，扣緊「迴向」概念，創造精緻、充滿可能性的自由交流空間。