擁有超過 260 年歷史，及英國皇室御用美名的 Wedgwood，承襲運用無獨有偶的材料浮雕玉石與精緻骨瓷，將 18 世紀的皇室級餐桌品味，融入 21 世紀的時尚美學，呈現獨一無二的英式奢華，更引領居家潮流成為全球奢華風格領導品牌「精品餐瓷」的代名詞。本次攜手全城最紅板前甜點「栗林裏」 以「The Art of Food 食物是一門藝術」做為發想，使用細緻秀氣野草莓系列以及冬季限定在地食材，打破傳統甜點概念發揮創意，設計 Fine Dining 式甜點品嚐菜單，以「盤式」為主軸，每份餐點皆由主廚在板前完成，盡情揮灑於英國皇室首選的精品餐瓷，展開一場冬季限定的視覺與味覺饗宴。（訂位連結）
打破甜點與料理疆界，百年精緻骨瓷以盤式甜點重新定義新英式午茶美學
Wedgwood 融合了英國特有的傳統與古典風雅設計。透過保存過去英式經典餐瓷的靈感，啟發設計現代餐具與室內器皿。透過高品質的材料、精湛的工藝和獨到的美感，Wedgwood 成為英國密不可分的頂級奢華品牌。Wedgwood 今年首次指定合作的甜點品-栗林裏的靈魂人物 Wise 和 Sylvia，兩位甜點主廚皆曾任職於 MUME 餐廳，經過不同階段的歷練與體驗，爾後共同致力於打造一個不同以往的「甜點餐廳」。在栗林裏甜點不再只是傳統正餐最後畫龍點睛的一道尾韻，如同 Fine Dining 的創作菜單，從開胃小點、前菜、主菜、甜點到餐後茶點，甜點自身皆能演繹好每一個起承轉合。栗林裏的雙主廚將英式經典下午茶的概念和台灣冬季當地食材融合，以盤式精緻套餐取代三層下午茶，保留英式下午茶由輕至濃的順序，融合當令在地食材，在 Wedgwood 的花卉與幾何圖騰中用捻入冬季獨有的幽靜氣息，以香甜引領體驗冬色斑斕味蕾夢境之中。和 Wedgwood 的叛逆打破既有框架，賦予傳統工藝現代美感不謀而合。
從「The Art of Food 食物是一門藝術」出發，選用細緻秀氣的野草莓 Wild Strawberry 系列、雋永白草莓系列以及與繽紛的杜鵑系列作為甜點的奢華畫布。栗林裏甜點秉持對於季節物產的熟稔與知識，以來使用在地食材創造「台灣百色」做為信念，在這次冬季的聯名菜單設計上也特以凸顯食材顏色，模糊水果與蔬菜的界線，並恰如其份地散佈及融合在Wedgwood無與倫比的繽紛又淡雅餐瓷中。
12月8日至2月28日板前演譯野草莓英式下午茶
迎接整套餐開端的「胭脂紅」，創新解構英式下午茶裡扮演著不可獲缺的角色-鹹派，將鹹派中的香酥塔皮、入口即化的烤布蕾內餡、焦糖熬煮培根獨立呈現在野草莓金邊缽，最後以手工醃製台東新鮮洛神花切絲點綴貫穿，詮釋品牌突破傳統的精神。邁入英式下午茶鹹甜重要轉合，第五道「印度紅」以「可以吃的茶」為概念，使用 Wedgwood 的大吉嶺茶凍佐紅紫蘇泡沫，搭配粉嫩配色的杜鵑系列的花茶杯碟，創造全新摩登品茶體驗。最後「莓瑰紫」，使用台灣當季在地新鮮草莓丁、埔里山形玫瑰、蛋白脆餅以及自製手工雪酪，酸甜芬芳多層次的風味堆疊映襯在白草莓骨瓷盤中，並為 Wedgwood 與栗林裏的聯名菜單輕留一抹紅，完美收官前所未有五感體驗。
Wedgwood x 栗林裏冬季限定野草莓英式下午茶
- 期間限定：2023 年 12 月 8 日至 2024 年 2 月 28 日
- 供餐時間：12:30-21:30
- 套餐價位：NT$ 1800+10%（Tea Paring／Wine Paring 另計）
- 餐廳地址：台北市中山區北安路 630 巷 25 弄 1 號
- 獨家活動優惠：12 月 8 日至 2 月 28 日活動期間於栗林裏消費加入 Wedgwood 官方 LINE 好友，立即獲得品牌折價券，結帳後出示 Wedgwood Line 好友，即可獲得 Wedgwood 茶葉乙份，限量 200 份送完為止。（訂位連結）
