今年9月開幕的 Restaurant A 開幕至今三個月天天高朋滿座，主廚⿈以倫為迎接冬季來臨，將在12月23日（六） 晚餐推出全新菜單「：在白之外」（：Apart From WHITE），邀請用餐客人拿起麵包、刀叉當畫筆，完成主餐盤上的獨有藝術作品，而當天的「創作題目」會留待用餐現場公布，主廚也會天天出場逐桌觀賞，尋找饕客中的 A 級藝術家！
主廚⿈以倫的仲冬溫潤菜單「：在白之外」
仲冬菜單「：在白之外」是主廚⿈以倫以顏色為畫筆，藝術作品為靈感，在全白的餐廳妝點上冬日溫潤色彩，菜單將以秋收瓜果蔬菜的橙黃為主旋律，搭配咖啡色醃漬菌菇，翠綠鮮嫩的蔬菜捲包裹亮橘色系的帝王蟹肉，適時端上一盤黑白相間的海鮮溫沙拉，或者一碗輕透閃亮的松露澄清雞湯，再吃一口溫潤滋補的炭烤小羊里肌，鋒利主餐刀劃下稍見肉質粉紅，盤上的法式醬料奏起交響樂，豐富而深具滋味。
將靈魂醬汁吃乾抹淨的經典法餐體驗
新菜色最精彩的是端上桌的視覺饗宴，主廚⿈以倫把法國料理的靈魂醬汁用到極致。他說， 「這一季，我們想解放客人的雙手，拿起麵包、刀叉把盤內醬汁吃光光！」本季菜單能品嘗到主廚煮出滋味豐富而且質地多元的各式醬汁，無論是絲綢狀、油醋類，或者泡沫化等不同型態的醬汁，撕一塊麵包直接抹盤沾醬，吃得乾乾淨淨，就是主廚想在「A」跟 大家分享的經典法餐體驗。
麵包⼑叉當畫筆 尋找「A」級藝術家
Restaurant A 的白色系裝潢風格，因為把空間留白，任何出現在餐廳內的色彩、質地、情緒都更顯得有個性和出口，牆上掛著台籍藝術家李佳駿、陳劭彥以及梁平正等三人的藝術創作，讓餐廳不只是餐廳，更是美麗的藝文展覽空間，每一季度會更換一次展品和策展主題。 而這次的新菜單，更將餐廳本身的空間藝術延伸至餐盤上，主廚⿈以倫率先在個人社群帳號秀出創作第一彈，化身料理藝術的丹青妙手，吸引粉絲按讚評分，「接下來就換客人一口肉、一口醬、一口麵包， 全盤吃乾抹淨，完成大家獨一無二的餐盤繪畫。」主廚也預告在新菜單上線之後， 他將會天天出場逐桌觀賞，尋找「A級藝術家」！
