聖誕佳節來臨，台北美福大飯店館內外籍主廚紛紛推出應景的聖誕佳餚，「GMT 義大利餐廳」義籍主廚推出「聖誕臻選」套餐，包含澳洲Ｍ8和牛肋眼、魚子醬等頂級食材；「Moment café & bakery」法籍主廚精心設計多款聖誕應景甜點，氛圍十足。今年美福大飯店也打破傳統，特別邀請交通部觀光署的吉祥物「喔熊」組長蒞臨飯店，即日起於大廳陪伴賓客迎接2024，12月23日、24日兩天晚間更有聖誕姊姊及氣球哥哥互動合影活動，詳情及訂位請洽 02-7722 3399 轉各餐廳。
GMT義大利餐廳 義式風情聖誕套餐
來自義大利的主廚 Massimo Picci 於12月22日至31日晚間推出「聖誕臻選」套餐，主廚發揮創意及巧思，使用小章魚、淡菜及頂級海鮮製成單片「西西里式海鮮披薩」，搭配餐前飲品挑動味蕾。前菜「萵苣／蝦子／魚子醬」使用頂級魚子醬搭配時令鮮蔬，揭開聖誕饗宴的序幕。
湯品「台東閹雞澄清湯佐義大利餃」選用台東閹雞萃取其精華熬製而成，湯體清透鮮美的義式澄清湯，搭配純手工製的義式麵餃，湯頭爽口滋味豐富。義大利燉飯遠近馳名，主廚這道「閹雞燻奶油榛果燉飯」先將閹雞胸肉表面煎熟，再放置烤箱烤熟鎖住肉汁，肉質Q彈，搭配奶油及榛果，與義大利傳統偏硬的米心，口感帶有嚼勁，米粒吸附飽滿醬汁，入口濃郁奶香四溢。
主餐提供「澳洲和牛」或「現烤季節烤魚」。主廚選用澳洲頂級 M8 和牛肋眼，將表面煎至五分熟，搭配香氣十足的塔雷吉歐乳酪及洋蔥，肉質外香內嫩。主餐另可選擇現烤鮮魚，主廚選用時令鮮魚香烤後，搭配口感綿密的洋芋檸檬泡，清爽而鮮味十足，最後甜點以美福點心房自製的聖誕麵包 Panettone 搭配義式手工冰淇淋，口感香甜，甜蜜在心。
法國西點主廚的聖誕造型甜點
聖誕節少不了應景的甜點，來自法國的 Hugo Ravier 推出多款造型甜點，有精緻小巧的造型蛋糕「聖誕帽」，以覆盆子果凍及杏仁脆餅製成的內餡，入口細緻，香氣濃郁。第二款選用冬季新鮮草莓搭配法芙娜白巧克力製成的「莓好交織」，滿滿的切片草莓撲滿蛋糕頂端，搭配戚風蛋糕夾層草莓果醬，滋味迷人。
秋意漸去，街頭落葉片片，第三款「落葉繽紛」以此意象設計外型，選用法芙娜白巧克力及厄瓜多爾巧克力做成落葉造型，內餡使用濃郁巧克力，香氣四溢。第四款由一層一層黑醋栗餡製成的「層層祝福」，搭配酥脆的塔皮，風味十足，每款NT$ 300起。
若需多人分享，主廚也推出禮物造型的七吋蛋糕「聖誕豪禮」，以海綿蛋糕為本體，底層搭配奶油脆餅，選用覆盆子及草莓果餡，最上方點綴覆盆子巧克力製成的緞帶，送禮大方，今年聖誕一起用優雅甜品，共享歡聚好食光。
「喔熊」迎賓 聖誕姊姊與氣球哥哥與賓客互動
台北美福今年特別於聖誕佳節，邀請來自交通部觀光署的吉祥物「喔熊」，即日起於大廳迎賓與大小朋友同樂。喔熊目前在交通部觀光署擔任超級任務組的組長，兩隻高大的喔熊，其中一隻身上繪有鐵道列車，是由台灣藝術家李清賢手繪創作，這次特別受邀出任務至台北美福大飯店，與灑上白雪的聖誕樹作伴，於氣派大廳與賓客相見歡。聖誕節不只有聖誕老人，美福今年突破傳統，安排穿著聖誕衣服的折氣球哥哥與發糖果姐姐，於12月23日、24日兩天晚間18:30至20:30，於飯店全館與賓客互動，留下美好回憶。
