來自澳洲的超人氣咖啡品牌 ST. ALi 即將於 6 月首次登陸台灣，帶來「ST. ALi Taipei 2024」快閃活動。ST. ALi 曾被全球旅遊媒體《Big 7 Travel》評選為「全球 TOP 50 最佳咖啡館」、澳洲旅遊局推薦為「最棒的咖啡廳」，並在 The Age Good Cafe Guide Awards 中榮獲「最佳美食咖啡廳」的殊榮。「ST. ALi Taipei 2024」將於 6 月開跑，首先與超人氣義式冰淇淋品牌 Old Bridge 聯名推出為期一個月的限定口味 Affogato，在冷熱味蕾交織下，帶來濃郁而純正的澳式精品咖啡與道地 Gelato 經典風味。同時也將於 6 月 12 日（三）在 NOKE 忠泰樂生活舉辦魅力品牌分享會，邀請 ST. ALi Coffee Roasters 執行長 Lachlan Ward 分享，揭秘品牌魅力經營的獨到之處。「ST. ALi Taipei 2024」 活動期間，為讓民眾不必遠赴澳洲即可享受一杯好咖啡，將於 6 月 7 日（五）至 6 月 16 日（日）在 TOK 盡興食光舉辦快閃店中店活動，邀請 ST. ALi 首席咖啡師 Alex 王聖雄進行風味校正，復刻出 ST. ALi 道地的精品澳式咖啡，以及提供使用 Bonsoy 棒豆奶設計的特調咖啡配方，每一杯咖啡都將為台灣民眾帶來 ST. ALi 的品牌理念：「Feels good year round」。
日出千杯 杯杯咖啡 獨特烘焙技術打造 ST. ALi 精品配方豆
澳洲墨爾本擁有眾多特色獨立咖啡館，形成了豐富多元的咖啡文化。這種文化可以追溯到二戰後，當時義大利和希臘移民將義式濃縮咖啡機引進澳洲，從此喝咖啡成為澳洲人的日常習慣。因此，在澳洲的咖啡文化中，也深深融入了義大利咖啡的 DNA。
在咖啡浪潮席捲下，澳式咖啡發展出多種樣貌，如澳白（Flat White）、澳黑（Long Black）、短笛（Piccolo Latte）、魅姬（Melbourne Magic）。咖啡豆搭配不同的萃取方式和牛奶比例，就能呈現出各種風味的變化，這也解釋了為何有澳洲人每天喝三杯咖啡，且每一杯都風味獨特。在墨爾本的咖啡館中，除了常見的義式濃縮咖啡，還隨處可見虹吸、手沖、冰滴、愛樂壓等多種萃取方式，ST. ALi 在第三波精品咖啡浪潮中，也展現與實驗了咖啡沖煮的各種變化。
此外，ST. ALi 在墨爾本港（Port Melbourne ) 擁有自家的烘豆工廠，提供市場品質一致的精品咖啡豆。ST. ALi 獨特的烘焙技術是品牌核心，從源頭與農民建立直接關係來採購咖啡豆，以精品咖啡的標準設定配方豆的風味，並榮獲 2020 澳洲國際咖啡大獎 ( Australian International Coffee Awards ) Bronze 銅獎肯定。精品咖啡加上好吃的料理，讓 ST. ALi 的門市，每天每店的日出杯數就能上看千杯，杯杯咖啡，絡繹不絕。
從「Feels good」窺探 ST. ALi 繁盛的秘密
ST. ALi 的品牌核心是「Feels good year round 每一天都要過得很棒！」咖啡是很多人每日的必需品，因此 ST. ALi 的品牌訴求「Feels good year round」 區分成「Feels good」與「Wide awake」。代表春夏的「Feels good」展現充滿活力與慶祝的態度，強調收獲辛勤工作的回報，希望透過咖啡給消費者保持追求進步的動力；「Wide awake 」則是進入冬天的主題，著重訴求在保持警覺與驅動的態度。 此時澳洲的 6 月份已經進入冬季「Wide awake」，而配合台灣 6 月是炎熱的夏季，所以「ST. ALi Taipei 2024」 以「Feels good」向台灣市場溝通。品牌 Feels good 標誌中的鴿子也象徵著 ST. ALi 的品牌個性：有趣、活力、慶祝精神。
ST. ALi 是澳洲第三波經品咖啡浪潮的重要推手，現於澳洲擁有七家分店，在邁向國際品牌的道路上，ST. ALi 曾到雪梨開設分店，並於 2014 年在倫敦和米蘭快閃交流，隨後在亞洲的韓國首爾進行快閃咖啡合作。近年來，ST. ALi 更跨足雅加達與峇厘島，並接著將於今年 6 月在菲律賓馬尼拉拓展兩個據點，同時也積極參與國際咖啡比賽和交流賽事。作為快閃東亞的第一站，「 ST. ALi Taipei 2024」也將滿足咖啡職人的期待，執行長 Lachlan Ward 將於 6 月 12 日（三）在 NOKE 忠泰樂生活舉辦一場品牌魅力分享會。Lachlan Ward 不僅是 ST. ALi Coffee Roasters 的執行長，同時也是 2013 世界盃沖煮大賽澳洲選拔賽冠軍，從職人咖啡師身份轉換到執行長，把 ST. ALi 打造成為國際品牌，Lachlan Ward 將為台灣市場無私分享精品咖啡在商業競爭中的優勢關鍵。
A Taste of Affogato 聯名經典 沉浸在澳式精品咖啡的獨特風味
澳洲咖啡風味多元並立，更蘊藏義大利咖啡文化的 DNA。此次快閃，ST. ALi 特與來自咖啡愛好國度的義大利跨界合作，攜手以高品質食材與自然無添加聞名的羅馬超人氣義式冰淇淋 Old Bridge，聯名推出喝的甜點 – Affogato，呈現風格職人咖啡的多樣風味。
Affogato 義大利原文為「淹沒」，形容被醇厚咖啡淹沒的冰淇淋。ST. ALi 特挑選 Orthodox House Espresso Capsules 風味，採用 60% 哥倫比亞和 40% 巴西的咖啡豆，帶有蘋果醬、軟糖、與巧克力的味道，非常適合作為搭配義式冰淇淋的濃縮咖啡。Old Bridge 義籍技術長 Andrea 則推薦最經典熱銷的大溪地香草（Vanilla）和口感絲滑香氣馥郁的榛果巧克力（Hazelnut Chocolate）兩款口味，完美打造奢華極緻精品等級的 Affogato 令人難以抗拒。 6 月 1 日起至 6 月 30 日止限時限量於 Old Bridge 門市獨家販售，推薦嗜咖者或喜愛甜點人士把握期間，不容錯過。
