農曆春節過後，緊接著一年一度的西洋情人節，今年適逢週五，自開幕以來被譽為情人約會餐廳首選的蘭餐廳，於 2 月 14、15、16 日推出情人節套餐，提供午、晚餐的選擇。蘭餐廳的氣氛浪漫，尤其適合約會，專屬情人雅座經歷無數的告白、求婚，成功率幾乎百分百，見證戀人從曖昧時期到出雙入對，結婚之後繼續回到定情之地享受美食。
於 2022 年秋季接手蘭餐廳的日籍主廚佐藤清（Sato Kiyoshi），細膩精湛的廚藝迅速地在饕客圈打開知名度，累積許多常客鐵粉，其中為數不少的都會女性定期在蘭餐廳舉辦閨密約會；和參與人生喜、怒、哀、樂的好姊妹一同慶祝友誼版情人節，除了展現堅毅友情值得喝采，也讓人幸福滿滿。蘭餐廳包廂容納 8-10 位賓客，讓姊妹們盡情用餐喝酒聊天。
為了精進整體的餐飲體驗，這次特別邀請 Le Comptoir 康拓洋行創辦人 Yohan Morel 與 Chef Sato 首度攜手合作；來自法國的 Yohan 擁有超過 20 年葡萄酒業的經驗，曾在歐洲和杜拜擔任米其林餐廳的首席侍酒師，與多位享譽國際的名廚如 Alain Ducasse 和 Yannick Alleno 等世界級大師合作。嚴選市場少見的佳釀，打造 4 杯和 6 杯的 Wine Pairing，作為氣氛的催化劑，更是完美的佐餐搭酒，併發食物的絕佳美味，展現一加一大於二的效果。
Chef Sato 這次特地為西洋情人節設計漂亮吸睛的專屬前菜 BURI ROSE，舖滿經典愛情象徵的新鮮玫瑰花瓣，青甘製成的塔塔和魚子醬鋪底，由青甘及醃製的大根片擺出滿滿愛意的玫瑰花朵，祝福有情人永遠浪漫甜蜜。
必吃的蘭經典和牛派 PITHIVIERS 繼去年 12 月推出大受好評的特殊節慶版，Chef Sato 為了西洋情人節特別版，在最外層的手工千層酥皮巧妙地刻畫愛心符號，並加入Ｑ彈的燉煮鮑魚，完美融入海陸食材；醬汁有三個元素，黑松露醬汁、帶有微微酸度的發酵蘑菇泥和英式蘑菇番茄醬（mushroom ketchup），佐櫻桃與紅酒醋和櫻桃汁做成的櫻桃凍，以及蝴蝶酸模與山蘿蔔葉。
Chef Sato 出生於東京，旅居歐洲與澳洲長達二十年，英文能力已是屬於母語等級，因此能夠在許多世界一流的餐廳工作，廚藝與國際接軌，開闊眼界，宏觀天下。打開 Chef Sato 的菜單會發現日本文化依然根深蒂固地烙印在他的 DNA，以 Hassun 取代通俗的 Amuse bouche 命名，Hassun 在日文中指的是懷石料理中細緻漂亮的美味開胃小點。雖然僅是以手就口的小食，Chef Sato 也堅持打造濃厚禪風的日本「枯山水」庭園造景做為搭配，以白砂勾勒出紋路，呈現無水似有水的意境，倒入乾冰後上桌，煙霧迷漫之際，發現開胃小點有如身處長生不老的高山仙境。Chef Sato 將廚藝當作他一生的志業，平時對於藝術也有涉獵，Art is Life and Life is Art，認為多接觸美學讓擺盤設計更加精進，善用視覺效果刺激賓客食慾。
Orchid 蘭餐廳情人節限定套餐
- 營業時間：午餐 11:30－14:30、晚餐 18:00－22:00（2 月 14、15、16 日）
- 套餐售價: 午餐 NT$ 3,880，晚餐 NT$ 6,880，水資 NT$ 150／位（外加一成服務費）
- Wine Pairing 四杯 NT$ 3,800，六杯 NT$ 4,600（外加一成服務費）
- 線上訂位：https://bit.ly/3goTZYU
