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Campari 亞洲金巴利調酒大賽,11/12 首位台灣冠軍即將誕生! Timelines: 全部, 飲食活動

近年亞洲調酒勢力崛起,世界酒吧指標之「世界最佳五十大酒吧(The World’s 50 Best Bars)」,亞洲酒吧年年入選,成績表現亮眼!亞洲調酒師扎實技術與創新思考,調酒兼具五感的豐富層次,令世界調酒師驚艷不已;有鑑於此,旗下擁有眾多知名品牌與長年培育專業調酒人才的 Campari Group,決定於 2018 舉辦首屆亞洲金巴利調酒大賽(Campari Cocktail Competition Asia),由台灣、香港澳門、蒙古、韓國、泰國、緬甸、印尼、越南、馬來西亞、新加坡各地選出冠軍,前往米蘭參與 2019 年亞洲區決賽,與全球高手一較高下!

新生代調酒師技藝競出!初賽自製影片比創意、比專業、比吸睛
破百人參與僅取 20 名進入準決賽

為了亞洲金巴利調酒大賽,台灣調酒師們無不拿出獨家技藝,於初賽影片選拔中,講究分鏡、燈光與拍攝,在鏡頭前調製並娓娓道來 Campari 調酒故事,破百支的初賽影片創下全亞洲之最!Campari 精選前 20 名新生代調酒師,晉級第二階段準決賽。各選手於準決賽需發想三款 Campari 調酒於店內販售,販售結果列入評選成績(佔總成績 20%);並在 10/22(一)於 AHA Saloon 進行準決賽(佔總成績 80%)。

Campari 準決賽評審團,由 AHA Saloon 主理人尹德凱、Fourplay 1.0 主理人洪舜良、2017 WCE 世界盃咖啡大師台灣選拔賽冠軍賴孟忻、康達吉爾執行長黃筠珊擔任,20 位選手無不使出渾身解數,無論是結合台灣在地材料:如芝麻、桂圓、龍眼,或自製 Infuse 或使用澄清技術淬鍊 Campari 獨有風味, 20 位選手在風味掌握與自我風格演繹表現亮眼!

Campari.紅.無可取代 《向雋永的紅致敬》

初心.感動.致敬小編剛入行認識了大師們,大師們剛入行認識了Campari要認識調酒,最經典的就是 Campari 金巴利她的紅👠無可取代⋯她的苦是人最慢學到的味覺⋯她的甜是苦味散去後的體會⋯最經典的Americano美國佬&Negroni內格羅尼都是由她👠誕生的#campari#camapri紅無可取代感謝 AHA Saloon Draft Land Fourplay Cuisine NOX Taipei Hans酒鬼旅行日誌大力幫忙感謝調酒大師們 Allen Cheng Angus Zou Frankie Hung Mark Huang Mordie Tseng Jeffrey Chang Kae Yin

Posted by Campari Taiwan 金巴利 on Tuesday, August 28, 2018

 

前 5 名決賽選手出爐! Campari 全球品牌大使 X 黃金評審陣容
11/12 一同見證首位 Campari 台灣冠軍誕生!

激烈的競爭下,前五名決賽選手由張哲瑋(Asia 49 亞洲料理及酒廊)、王凱棓(Bar Reviver)、許建晟 (Bar TCRC)、洪偉傑 (Motown Taipei)、Lawrence Chou(樹下lounge Bar)一起角逐台灣區冠軍!台灣區決賽評審團陣容堅強,包括 AHA Saloon 主理人尹德凱、Fourplay 2.0 主理人鄭亦倫、GQ 雜誌生活風格主編施俐婷,並特地邀請 Campari Group 全球品牌大使 Daniele Pirotta 來台評選,究竟是誰會代表台灣前進米蘭爭亞洲冠軍?11/12 一同見證!

亞洲金巴利調酒大賽前 5 名決賽選手出爐!圖/Campari Taiwan 臉書粉絲團

義大利《Campari Academy – 金巴利學院大師講堂》獨家登場
一窺 Campari Group 無可取代的調酒秘密

身為義大利飲酒文化的權威,Campari Group 全球品牌大使 Daniele Pirotta 更將義大利《Campari Academy – 金巴利學院大師講堂》獨家登陸台灣!僅開放限量 20 名業界調酒師報名參加;精心準備業界極稀少義大利苦酒課程,詳細介紹 Campari(金巴利)、Bulldog Gin(鬥牛琴酒)、Cinzano 苦艾酒,並會特製 3 款翻玩經典的 Campari 調酒!大師講堂也邀請 Fourplay 1.0 主理人洪舜良,以玄米為發想並結合台灣風土,特製「他的 Negroni」與現場調酒師分享,絕對精彩不可錯過!

「Campari Academy – 金巴利學院大師講堂」

時間:2018/11/12(一)PM1:30~PM3:30
地點:台北光點 2 樓
地址:台北市中山區中山北路二段 18 號 2 樓
報名辦法:
1. 你是同業人員(Bartender .Bar Owner)
2. 在 此篇留言 留下:「姓名.店名.電話」ex. 小a, the bar, 0989-xxxxxx
3. 如前 20 名不能參與,由順序遞補
* 活動詳情請洽 Campari Taiwan 

Campari Group 全球品牌大使 Daniele Pirotta 將義大利《Campari Academy – 金巴利學院大師講堂》獨家登陸台灣。圖/Campari Taiwan

資料提供:Campari Taiwan

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