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Campari 亞洲金巴利調酒大賽,台灣區冠軍出爐! Timelines: 全部, 飲食活動

旗下擁有眾多知名品牌並長年培育專業調酒人才的 Campari Group,2018 舉辦首屆亞洲金巴利調酒大賽(Campari Bartender Competition Asia),在台灣、香港澳門、國、泰國、緬甸、印尼、越南、馬來西亞、新加坡等 11 個國家競賽。

初賽上傳自製調酒影片,比創意、比專業、比吸睛,準決賽結合比賽與店家的銷售,Asia 49 亞洲料理酒廊的調酒師張哲瑋,在調酒層次豐富、均衡,故事性和整體感表現極高的狀態下,佐以穩健英語表達的台風,突破重圍獲得台灣區冠軍,他也將在 2019 年 1 月 23 日前往米蘭參與亞洲區決賽,與全球高手一較高下!

Campari 全球品牌大使 Daniele 與 AHA Saloon 主理人尹德凱,頒發冠軍獎盃:張哲瑋 (Asia 49)!圖/Campari Taiwan
冠軍作品 Crop-roni Circle. 圖/Campari Taiwan

Campari 全球品牌大使 X 黃金評審陣容

五位選手用心調製「我的 Negroni」,首位 Campari 台灣冠軍終於誕生!

2019 年是 Negroni 問世 100 年紀念,本次決賽呼應百年紀念,決賽主題為「我的 Negroni」,五名決賽選手發揮創意,拿出最具自我特色的 Negroni,角逐台灣冠軍!台灣區決賽評分標準為:作品設計 (Cocktail Design)、故事性 (Story)、成品呈現 (Cocktail Appearance、香氣 (Aroma)、 口感 (Taste)、表達技巧 (Presentation Skill)、整體印象 (Overall Impression);而決賽評審團集結資深調酒師與媒體,陣容相當堅強,來自義大利的 Campari Group 全球品牌大使 Daniele Pirotta 特至台灣參與評選!

Campari Group 全球品牌大使 Daniele Pirotta. 圖/Campari Taiwan

翻玩並創造新款 Negroni,五位決賽選手結合精彩生動的故事與從容的應對:台北 Motown Taipei洪偉傑作品「Groceroni」、Asia 49 亞洲料理酒廊張哲瑋作品「Crop-roni Circle」、淡水樹下 Lounge Bar 周聖閔作品「一葉知秋 A falling leave reveals the coming of the fall」、新竹 Bar Reviver 王凱棓作品「My Negroni」、台南 Bar TCRC 許建晟作品「 Red over Red」,在評審討論與最終統計票數後,冠軍終於誕生!來自 Asia 49 亞洲料理酒廊的調酒師張哲瑋,調酒層次豐富且均衡、故事性與整體感極高、以英語表達與穩健台風,獲得台灣區冠軍眾望所歸!2019 年 1 月 23 日將前往米蘭參與亞洲區決賽,與亞洲區 11 個國家爭奪亞洲總冠軍。

【Campari台灣區決賽】冠軍-Asia 49 亞洲料理酒廊張哲瑋。圖/Campari Taiwan
【Campari台灣區決賽】季軍-台南 Bar TCRC 許建晟。圖/Campari Taiwan
【Campari台灣區決賽】亞軍-樹下 Lounge Bar 周聖閔。圖/Campari Taiwan
Campari 台灣區前五強(由左至右):洪偉傑、周聖閔、張哲瑋、許建晟、王凱棓。圖/Campari Taiwan
源自 1860 年不變的經典 Campari- 紅.無可取代。圖/Campari Taiwan

資料提供:Campari Taiwan

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