當台灣一叉遇見義大利三蝦！義大利三蝦主廚 Luca Casablanca 要來台客座了！
2010 年 J-Ping 主廚首度踏上西西里島，很幸運的有機會進入義大利「三蝦」主廚 Luca Casablanca 的餐廳實習。所謂「三蝦」，是義大利當地的專業美食評鑑《紅蝦指南》所給予的評等，如同《米其林指南》的三星等級，不過在義大利，《紅蝦指南》的影響力和對義大利料理的判斷更勝《米其林指南》。2013 年，全義大利只有 16 家餐廳得到「三蝦」的肯定，而 Luca 僅 28 個座位的「小」館子就是其中之一，也是西西里島唯一獲得「三蝦」評等的餐廳。
「Luca 主廚是一位對古典西西里料理非常狂熱的主廚，他不但對西西里島各省分的料理都暸若指掌，還喜歡研究西西里飲食歷史，總是會想辦法找出西西里的老菜譜，在他的餐廳重現那些數百年前的傳統老菜。他想把家鄉料理傳遞出去的心情是很火熱的，所以當他感受到我對西西里食物的喜歡與好奇，彼此之間無須言語贅述，他就是以驕傲又榮耀的心情對我這個外國人傾囊相授。
在他的餐廳實習時，每天 Luca 主廚都為我多做好多菜，只要客人點了不同的菜，都會每道多做半分給我，要我一定都要嚐嚐看、都吃完，是個非常可愛又頑固的傢伙。因此我所學得的西西里菜以及對西西里料理的認識，90% 以上都是來自 Luca 主廚。」
－截自《西西里饗宴》，王嘉平 J-Ping
餐會資訊
【台中場】
日期：2019/1/13（日）
時 間：午餐 11:30 入場（12:00 開始）；晚餐 18:00 入場（18:30 開始）
餐 費：午餐 $1500／位；晚餐 $1,800／位（兒童同成人收費標準，本活動不酌收 10% 服務費；加點另計費）
地點：台中 K2 小蝸牛
電話：04-2251 8862
備註：
1. 自行攜酒，酌收洗杯費 $50／酒杯。
2. 活動為歡樂 Party 型式，部分為大菜，需與他人同桌共食。
3. 此活動餐點將會出現牛、羊、海鮮……等等食材，未提供更換服務，若您有特殊飲食，需請您斟著。
4. 菜單於近期陸續揭曉。
5. 由於屬特殊餐會，食材需事先準備，因此若您付款後當日不克前來，需於 2019-1-12 前告知，但仍需支付 $800 食材準備費用；亦或您可將名額轉讓親友參加。
【台北場】
時間：2019/1/15、16
詳情請洽： 02-2775-3645
更多資訊請詢：K2 小蝸牛廚房
資料提供：K2 小蝸牛廚房
