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日本法式料理先驅、北海道三星廚 中道博11月來台客座Le Moût Timelines: 全部, 名廚餐會

被喻為日本法式料理先驅的 Chef Hiroshi Nakamichi,早年於法國南部里昂米其林餐廳修業。1983 年於札幌開設了 Restaurant Molière,旋即受到 Alain Chapel(米其林三星主廚、法國新料理運動 Nouvelle Cuisine 鼻祖)的公開讚揚而開始受到矚目。

2012 年米其林 Michelin Guide 發布了北海道特別版評鑑,果然不負眾望的奪得三星,是北海道唯一一家至今蟬聯三星的餐廳。也同時受到 Relais & Châteaux 的認可,為旗下榮譽主廚餐廳,應證了近 30 年來,Moliere 在料理頂峰上的實至名歸。

「友善的家宴滋味」(friendly home-cooking) 是 Chef Hiroshi Nakamichi 的料理哲學,以遵循法式傳統的烹調技巧,充分的展現出對北海道的風土的崇敬與熱愛,完美和諧的詮釋自然與土地的豐美,用餐者總是能在他的料理中感受到充滿溫度的詮釋。

圖片來源/Relais & Châteaux 
圖片來源/Relais & Châteaux 
圖片來源/Relais & Châteaux

MOLIÈRE x Le Moût 極上星饌

活動時間:11/17-11/18 Lunch & Dinner
餐價:每人NT$ 12,000+10%,餐酒另計
電話訂位:04-2375-3002
線上訂位開放時間 : 9/1 (六) 12:00
訂位網址: http://partner.eztable.com/LeMout/


資料提供:Le Moût、圖片來源:Relais & Châteaux

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