佳節臨近，The Forks & Spoons 為回饋社會推出前所未有的餐飲界慈善活動，同時為節日增添久違了的歡樂氣氛。2020年12月1日至12日期間，The Forks & Spoons 將會呈獻令人興奮的聖誕慈善活動「The 12 Days of Christmas」，為食客帶來一系列由慷慨的大廚和調酒師們送出的獨特餐飲體驗和禮遇。 一連十二天，美食家均可於每日的正午12時（香港/新加坡時間）起登入 The 12 Days of Christmas 官方網頁（https:/…
彙整: Timeline Express Announcements
Orchid by Peng X Just Kitchen 星馬美味 復刻再現
蘭餐廳副主廚 Peng（余孫鵬）來自離新加坡最近的馬來西亞新山，年輕有為、對料理極具熱忱。他曾於紐西蘭三頂高帽餐廳 Clooney、曼谷米其林二星餐廳 Gaggan、香港米其林一星餐廳 Nur，以及瑞士、新加坡等地的知名餐廳習藝及歷練，年僅30歲練就一身精湛廚功。在國外工作多年的他，最想念的仍是在家中廚房爐火上，母親親手細膩烹煮出的家常菜餚。因此，蘭餐廳特別與專業優質的美食外送集團 – Just Kitchen 合作推出外帶餐食品牌「Orchid by Peng」，由副主廚 Peng 將這充滿思…
GREEN & SAFE x gubami x 亞洲最佳女主廚陳嵐舒 獨家跨界聯名
秉持「真食物，更有好味道」理念的台灣有機食材領導品牌「GREEN & SAFE」，今年9月首度與米其林一星名廚林泉聯合開發四款星級即時料理，獲得市場熱銷好評後，11月再度力邀國際名廚-「亞洲最佳女主廚」陳嵐舒攜手設計，除了選用主廚也熱愛的 Green & Safe 安心食材，延續品牌無添加的精神，嚴謹的她更以法式 Fine Dining 工藝精神，從食材挑選、烹調製程、到風味層次，在細節處處講究，以誘人的異國香料賦味，為台灣人熟悉、看似平凡的「家常菜」堆疊出華麗非凡的韻味層次，推…
米其林星廚林明健Chef Kin 全新手工酥塔品牌 TART TAIPEI 11/24正式開幕
來台六年、創意無限的林明健主廚（Chef Kin），繼開創Chou Chou法式料理餐廳（連續三年米其林餐盤推薦）、LONGTAIL 餐廳酒吧（連續三年米其林一星）、WILDWOOD 原木燒烤餐廳（連續二年米其林餐盤推薦）等三間不同特色的餐廳品牌後，今（2020）年打造全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」，讓其餐飲版圖更趨完整，旗艦店插旗台北市東區巷弄，11月24日正式開幕，為時尚東區注入溫暖甜香，希冀引領新一波甜點流行風潮。 「TART TAIPEI 手工酥塔專門店」提供四種口味的常溫甜…
GMT義大利餐廳 戀上深秋美饌 品味餐桌上的鑽石「阿爾巴白松露」饗宴
餐桌上引人矚目的珍品，擁有鑽石般矜貴的「白松露」，於深秋時節耀眼登場。台北美福大飯店的GMT義大利餐廳於11月27日起，由義籍主廚 Massimo Picci 選用義大利皮蒙特區的阿爾巴（Alba）所生產的白松露，推出期間限定的「阿爾巴白松露」饗宴，主廚選用油花豐美的鮮嫩日本 A5和牛為主菜，麵食以傳統手工揉製、帶有淡雅麥香的義式寬麵，搭配日本A5和牛澄清湯，以及使用義大利阿斯提（Asti）產區的白蜜思嘉微氣泡甜酒（Moscato d’Asti）製成的義式沙巴壅，三款不同的菜色搭配新…
看準歲末節慶派對與宅經濟商機 麗緻坊感恩火雞禮盒 現烤直送到府
感恩節邀請家人好友團聚，共享豐盛火雞大餐，已成為同慶美好時光重要習俗。亞緻餐飲旗下麗緻坊看準年底節慶派對商機，加上宅經濟當道，即日起至12月31日止隆重推出2款現烤直送感恩火雞禮盒。「培根燒烤火雞禮盒」內含麗緻坊約6公斤獨門燒烤火雞，特別鑲嵌鹹香肥腴的培根薄片，搭配孢子甘藍、南瓜泥雙重經典配菜，佐以藍莓醬汁與雞肉原汁，增添層次風味，另有「豪華感恩火雞禮盒」，為「培根燒烤火雞禮盒」豪華版，除燒烤火雞外，再納入節慶應景6吋國王派，以及侍酒師特選紅酒一支，是親朋好友在家歡慶歲末的最佳選擇。11月30日…
不只是巧克力 還是漢堡、珍奶與厚蛋餅Hershey’s 好時巧克力獨創鹹甜口味三聯名11月上市
Hershey’s 好時 X 漢堡王 漢堡也能加巧克力！？單日賣掉500顆，領先全球開賣的巧克力華堡。 2020年Hershey’s好時聯名活動，由漢堡王率先登場，挑戰巧克力加在漢堡裡的「怪美味」，9月於台南限定開賣時，不僅創造出單日賣500顆的佳績，刷新漢堡王在台30年來的銷售紀錄，還轟動外媒報導，甚至有國外民眾在推特留言，請漢堡王直接跳過「測試階段」，國際上市，而台灣食客敲碗成功，11/3起全台都可以吃得到！ 台灣民眾領先全球， 11/3由漢堡王推出的甜蜜主打星系列，重頭戲即為以濃郁巧克力香…
西華飯店TOSCANA餐廳呈獻 義大利阿夸拉尼亞 Acqualagna 白松露全饗宴
秋冬是品嚐頂級白松露的絕佳時機。台北西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳特別推出整套白松露全饗宴，選用來自義大利的阿夸拉尼亞（Acqualagna）白松露，從前菜、湯品、燉飯、主菜到甜點，全部以阿夸拉尼亞白松露入菜，為饕客獻上奢華噴香的時令饗宴。詳情請洽台北西華飯店02-2718 1188轉 TOSCANA義大利餐廳。 阿夸拉尼亞（Acqualagna）位於義大利中部，與阿爾巴（Alba）並列為義大利最著名的白松露產區。得天獨厚的氣候，加上未經過度開發的土地，孕育出香氣馥郁、品質極佳的頂級阿夸拉…
米其林餐盤推薦 Chou Chou 法式料理餐廳 秋旬蔬果增添濃郁彩度 法式家常洋溢暖香
時序入秋，天氣漸涼，連續三年獲得米其林餐盤推薦的「Chou Chou法式料理餐廳」，即日起推出秋季菜單，林明健主廚使用柿子、南瓜、水梨、茴香、菊苣、富士蘋果、柑橘等秋旬蔬果入饌，運用香料與醇酒調味，以更為濃厚、深邃的風味呈現，讓味蕾率先感受暖意；多道法式家常料理如燉菜（Ratatouille）、鴨肉捲（Duck Pâté），以油封或醃泡手法賦予鴨胗、鴨肝、雞肝等內臟濃郁醇厚滋味，為本季菜單帶來溫暖馨香。 全新菜單包含午間套餐NT$ 1080+10%（三道料理）；全日套餐NT$ 1580+10%（…