天氣轉涼，秋意正濃，榮獲《台北台中米其林指南2020》餐盤推薦的台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x 高山英紀，自即日起至12月31日止推出全新秋季菜單，曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽（Bocuse d’Or）亞太區冠軍、世界第五佳績的主廚高山英紀，以中發酵的台灣烏龍茶貫穿主軸，視茶葉為香料，透過煙燻、茶粉、茶凍等不同手法將高雅茶香融入料理，搭配頂級鮮美海鮮與大地的季節蔬果餽贈，譜寫法式秋日盛宴，晚間套餐NT$ 2,400+10% 起/人。 主廚高山英紀在此次菜單設計上，配合秋日季節感…
年末將至，舒康雞品牌研發許久，推出「慶典食光烤雞禮盒」，解決在家烤雞耗時費工又難掌握的問題，烤雞退冰後，使用烤箱或氣炸鍋，30 分鐘就能上桌！ 「慶典食光烤雞禮盒」將精心調味醃漬後的舒康雞全雞，連同整顆黃澄澄的檸檬與滿滿香料一同低溫烘烤至熟，風味清新獨特。烤雞解凍退冰後，刷上雞汁與特調醬汁，使用氣炸鍋或是烤箱就能輕鬆覆熱，只要 30 分鐘，就能烤出色、香、味俱全又多汁鮮嫩的完美烤雞。烤雞外皮焦酥微辣、香氣四溢，家有兒童或不嗜辣者，也可單獨刷上雞汁後烘烤覆熱，雞肉自然的鮮甜與香草、檸檬的清爽滋味，…
COOKMANIA 為台灣最具資源的跨界合作餐飲幫派，由一群關心飲食產業、食農議題的廚師、餐飲業者、供應商、美食作家等上下游的飲食界人士集結而成。透過共好與資源共享的新概念，帶動台灣餐飲生態圈自發性的深度交流。 在今年餐飲業險峻的時刻，不管是疫情影響、經濟衰退或是消費習慣改變，主辦單位希望帶給大家一個信息：「隨時都可以與 COOKMANIA 的社群尋求協助」。今年 COOKMANIA 的爐主宴將於青青餐廳舉辦，並在餐飲大前輩阿發師的佳餚款待下，透過圓桌聚會的方式，好好吃一頓飯。在這餐飲業的逆境，…
一位是享譽全台的法餐名廚簡天才，另外一位是打造亞洲前50大酒吧 Bar TCRC 的主理人黃奕翔，將於11/21（六）、11/22（日） 兩日，於高雄 THOMAS CHIEN 法式餐廳一起攜手呈獻跨界新潮流餐酒盛宴，共計四個餐期。餐會中將打破法餐佐紅白酒的定律，以調酒、調飲搭配此次餐會限定菜單，同時台南知名的蜷尾家、St.1 Café 等品牌都共襄盛舉，將於餐會中提供特製甜點，以及氮氣咖啡、氮氣茶，這也是南台灣第一次集結四大品牌餐飲職人的年度餐酒盛會！ 簡天才表示，每年十一月原訂都會從國外邀請…
萬聖節將至，好丘為貝果穿上南瓜裝，推出一週限定的「萬聖節貝果」，結合吸睛的可愛造型與健康不甜膩的栗子內餡，打造趣味應景又獨具美味的點心，自即日起至11月1日於全台門市限量販售！手作南瓜造型的貝果，使用台灣紅地瓜製作成風味麵團，內餡揉入法國進口栗子自製的香甜栗子泥，以不另外加糖的栗子泥搭配榛果、杏仁和奶油，交織出甜度輕盈適中又健康營養的美味，一口咬下的鬆軟甘甜與栗子香氣，盡是秋季時令與節慶不可錯過的的甜香滋味。 【好丘萬聖節貝果】 門市：全實體門市 *快閃店除外 期間：10/26（一）～11/1（…
迎接歲末感恩節、聖誕節、跨年等幸福佳節，台北萬豪酒店推出限量火雞禮籃，主打在家與親友團聚也能吃得澎湃、氣氛十足。整隻噴香誘人的美式烤火雞，搭配香濃火雞肉汁、酸甜蔓越莓醬及各色西式佳餚，豐盛華美的《經典火雞禮籃》每套NT$ 3,880，或可加價至NT$ 4,880享《豪華火雞禮籃》多一瓶義大利氣泡酒，享受微醺佳節。 西方慶祝感恩節必吃的美味烤火雞，主廚以檸檬、蒜、百里香、迷迭香等香料將整隻火雞浸漬上一整天，再花上一天風乾，接著塗上滿滿香濃奶油烤得皮酥肉嫩。食用時蘸上道地的香濃火雞肉汁、酸甜蔓越莓醬…
「嚇人無罪、搗蛋有理」的萬聖節將至，你準備好要怎麼狂歡了嗎？台北國賓飯店明園西餐廳推出「不吃飯就搗蛋」萬聖節活動，在萬聖節當天小朋友變裝即可「免費用餐」，更精心獻上「德古拉伯爵血漿羊排」、「眼球義大利麵」等萬聖節限定餐點，挑戰你的耐嚇程度。 台北國賓飯店明園西餐廳匯集近百種現做美饌，今年更在 10月31日萬聖節當天舉辦「不吃飯就搗蛋！」變裝派對，凡 12 歲以下兒童變裝前來明園西餐廳，可享免費用餐優惠（需支付原餐價10%服務費）；來不及張羅變裝服飾也沒關係，現場準備了多款角色扮演道具提供顧客拍照…
TLC全新美食節目《怪食物日記》，堪稱亞洲版的《古怪食物》，主持人不是 Andrew Zimmern 安德魯席莫，而是頂著招牌齊瀏海、看見怪異美食就眼睛發亮的高挑美少女 Rosalyn Lee 羅莎琳李（小名 Rozz 羅絲）。身為一位狂熱的美食旅行家，羅絲秉持「活著就是要吃東西，凡事都要至少嘗試過一次」的「無懼老饕」精神，從黏稠的沼澤蠕蟲，到奇特的生活美食，帶全世界旅遊迷一窺亞洲最奇特的美食。羅絲在日本、越南、柬埔寨、臺灣、泰國、韓國、印尼和菲律賓各地，展開她的吃貨之旅，探索一連串怪食物背後的…
誰說紅酒只能搭西餐、牛排？台北國賓大飯店國賓川菜廳自10月15日起首次推出「川菜搭酒」服務，嚴選館內高人氣的「掛爐烤鴨」、「椒麻雞」、「剁椒魚頭」等經典菜色，搭佐八款產自法國、德國、紐西蘭與智利等地的葡萄酒，讓飄香半世紀的正宗川味與異國佳釀碰撞出全新火花，帶給饕客耳目一新的餐酒體驗。 開胃菜「四季豆包餅」為國賓川菜廳獨創吃法，以特製酥香蔥油餅捲裹乾煸四季豆，一口嘗到爽脆與蔥香，搭佐勃根地的 Aligote，清爽的酒體更襯豆類清甜，實為開胃首選；招牌菜「椒麻雞」使用川式作法將鮮花椒及青蔥調製成翠綠…