耗時兩年完成的紀錄片《初心》，記錄了史上橫跨米其林、世界50大及全球百大名廚榜的唯一華人名廚；堪稱亞洲餐飲界傳奇人物名廚的André Chiang江振誠從新加坡餐廳「Restaurant ANDRE」光榮退役的過程，本片從2018年初餐廳正式歇業前數週一路跟拍，並訪問還有朝夕工作的員工們，記錄的不僅是江振誠個人的故事，也是「Restaurant ANDRE」團隊每位成員各自不為人知的共同奮鬥故事。而現在的他，致力為台灣孵育下一代料理人，預計邀請3000位偏鄉學子及正在餐飲路上努力的年輕人們觀賞《…
還記得去年四月「SUCH A BEER 啤客市集」的盛況嗎？沒錯！大家引頸期盼的「SUCH A BEER 啤客市集」即將在8月8日下午1點至晚間7點在10樓WET Bar以及泳池畔盛大舉辦！號召所有啤酒愛好者，當天不僅免費入場，還有眾多啤酒廠牌、趣味遊戲以及主廚精心設計的下酒小點陪您歡度午後時光，不管是父親節邀請爸爸來池畔喝一杯談心，或者是與三五好友相聚一起，都能讓這個夏日周六更加愉快！不僅如此，活動現場將獨家販售環保啤酒杯「W NEVER ENOUGH」，每只NT$ 350。為鼓勵大家共同響應…
連續兩年榮獲台北米其林指南餐盤推薦的Bencotto義大利餐廳，即日起由來自義大利托斯卡納的型男主廚雅克柏．弗西（Iacopo Frassi）特選當令新鮮食材，透過其精湛的手藝，把夏天繽紛盎然的豐富樣貌帶入盤中，幻化出一道道令人垂涎又兼具清新視覺的義饗滋味。這個夏天的食旅，不妨沈浸在Bencotto摩登時尚的用餐氛圍中，品味最炙手可熱的道地義式美饌，用味蕾感受義國美食文化！Bencotto夏季新菜單點及套餐皆備，午間套餐NT$ 1,280起；晚間套餐則為NT$ 1,980起。即日起，台北文華東方…
位於華泰王子大飯店一樓的L’IDIOT RESTAURANT驢子餐廳，空間設計寬敞明亮，充滿童趣歡樂的氛圍，是許多人慶生或慶祝紀念日的最佳選擇。為了讓賓客在此留下更特別的回憶，主廚創意推出「鹽焗魚」，邀請賓客親自以小槌子輕輕敲開鹽殼，再享用美味的鮮魚料理，讓用餐時刻增添更多驚喜、歡笑與感動，「鹽焗魚」原價NT$ 880，搶先預訂價只要NT$ 680。同時，時序進入盛夏，主廚以「夏季輕盈系海鮮」為主軸，親赴龜吼漁港挑選食材，改編或創作多道歐系經典佳餚，並利用天然食材及香草調味，讓來到驢子餐廳的吃貨…
由米其林星級主廚林明健主理的「Chou Chou法式料理餐廳」，即日起推出洋溢果漾清新的夏季菜單，西瓜、檸檬、百香果、芒果、香橙等皆巧妙入菜，搭配各式香草，恰到好處的酸香為原本滋味較為濃郁的法式料理增添亮點，更提振炎夏食慾。多道料理更注入林明健主廚自身香港成長與擅長混搭多國風味的手法，開胃小點的泡芙融合港式鹹蛋黃卡士達鹹甜濃香；前菜北海道干貝韃靼結合清酒凍及紫蘇洋溢日式風味；主菜炭烤法式羊排以台灣黑蒜的酸香與綠咖哩的香辣惹味勾勒深刻味覺記憶；爐烤乾式熟成鴨使用自家乾式熟成十四日的豪野鴨結合法式香…
皎潔月光透窗花，月圓團圓望長安。寒舍集團旗下台北喜來登大飯店、台北寒舍艾美酒店、寒舍艾麗酒店及礁溪寒沐酒店，暖心鉅獻三款寒舍中秋月餅禮盒，「映花櫺」廣式月餅禮盒NT$ 1,300（6入）、「窗知秋」典藏月餅禮盒NT$ 1,100（9入），與「月相伴」蛋黃酥禮盒NT$ 900（8入），8月1日起開始預購，9月11日前預付享85折早鳥優惠。由台北喜來登大飯店點心房主廚莊光敬，依循寒舍傳統手工技法，精選天然特色食材，融合中西食藝打造「映花櫺」廣式月餅禮盒，延續經典人氣「XO蛋黃」、「棗泥核桃」、「蓮蓉…
生命有限 每一餐都不能辜負 中菜的奧妙，不再是家裡的小廚房就可以複製。如何讓這博大精深的奧妙料理，也可以很時尚、很有趣、很新潮的走入年輕人的生活之中，這就是THE上海的使命。而身為這個世代的你和我，能做到的就是充實自己的「食光寶盒」，學習品鑑真正的好味道，給予味蕾記憶好滋味的機會，使它能繼續飄香，流傳千古。 一箸入口 三春不忘「THE上海」 以舌尖品饌上海菜風情，本幫老字號上海鄉村x食髦中菜飯BAR智作，新品牌「THE上海」首店於全台最高樓101開幕。主要目標客群以兩個品牌的原有客群做延伸，無論…
炎炎夏日體感溫度不斷創新高，好丘全新「夏日漂浮氣泡飲」結合濃郁手工香草冰淇淋和清涼鮮果氣泡飲打造今夏最消暑沁涼的選擇，自即日起於台北京站店、信義店限定推出。主打以低熱量享受雙重沁涼的夏日好滋味，「檸香鳳梨」和「橙香桑椹」分別以夏季盛產的金鑽鳳梨果醬和酸甜開胃的桑椹醬汁拌入沁涼氣泡水，搭配一整球香甜又綿密的香草手工冰淇淋，在豐沛氣泡中，喝的到如同碳酸飲料般的爽口口感並更多了香甜清爽的風味，是盛夏中清涼又消暑的必喝飲品。 好丘 GOOD CHO’S（台北京站店） 地址：台北市大同區承德路…
專屬兩人的七夕情人節即將到來（8月25日），台北美福大飯店於8月1日起打造專屬情人月，推出「甜蜜微醺」情人住房優惠，以及GMT義大利餐廳的「心屬義你」情人套餐。優雅入住甫榮獲觀光局頒發比五星更優質的卓越五星頂級客房，品嚐來自義大利佛羅倫斯的主廚Massimo Picci所設計的義式情人餐。義籍主廚依循傳統的托斯卡尼餐點風格，巧妙地運用食材的原始風味，藉此體現最地道的義大利美饌，特別規劃櫻桃木燻龍蝦、焗烤生蠔佐馬德拉酒及豬頰肉、艾普羅煙燻旗魚等料理，於簡約高雅的 GMT 義大利餐廳幽靜享用共度浪漫…