le beaujour 芃卓廚藝總監陳嵐舒主廚以春季全新週末套餐「曖曖沐春．Season Delights」，精心規劃明媚綠野的生機菜色，以當令鮮蔬為針，取微苦回甘風味為線，勾勒出青草香氣與季節綠意的餐桌，並由江丕禮主廚率領廚師團隊演繹執行。本次廚藝總監亦大幅融合台灣食材選擇，如：彰化玫瑰玉露鴨、梨山高麗菜、山苦瓜、白玉苦瓜、鹹蛋、菊芋、羊乳酪等精彩在地元素，玩轉出道道充滿高級訂製感的季節滋味。 餐廳空間設計上，同樣帶來摩登時髦感。餐廳邀請紐約備受尊崇、為 Rosewood 飯店集團御用空間設計…
為讓更多香檳迷探索法國餐酒百年的文化，Le Goût 樂葵法式鐵板燒推出輕奢香檳餐酒菜單，邀請法籍三星米其林侍酒師 Yohan Morel 、與法國百年香檳 Duval 家族六世 Edouard Duval，親自帶領嘉賓品飲四款香檳，包含：採自百年莊園最古老葡萄園的精選黑皮諾 EDOUARD DUVAL BLANCS D’EULALIE EXTRA BRUT 珍釀，加上精心烹調法式鐵板美饌，共同演繹當代完美饗宴。 3月起，樂葵法式鐵板燒推出限量輕奢香檳餐酒活動，菜單包含：日本 A5紐…
東京手工餅乾名店 Aunt Stella 詩特莉成立至今已逾40年，今年迎來形象與視覺全面翻新，將具歷史感的 Early American 設計風格，與品牌經典木質元素及溫暖色系相結合，期許為喜愛品牌的消費者，帶來一系列嶄新體驗。 歷時兩年悉心籌備，品牌首間街邊店 Aunt Stella 詩特莉形象店 Cookie Concierge，即將打頭陣登場。座落於台北東區，品牌形象店具四大亮點，包含：限定販售款酒漬櫻桃黑森林甜點系軟餅乾、精品級獨立包廂婚約諮詢體驗、採用品牌翻新視覺設計之系列禮盒、由 …
欣葉日本料理於2023年藉由春日5種時序，運用中南部產地直送野菜與時令海鮮，創作出22款春野菜海味料理，從視覺、味覺傳遞滿滿早春氛圍，限定菜色將於3月15日起，供應至5月下旬，在全台四家門店同步上市。另外，成立逾42年、元祖高級涮涮鍋的欣葉呷哺呷哺，春季則推出天然櫻鯛花見鍋，將整尾野生真鯛端上桌，涮烤兩吃一次滿足，細膩鮮嫩的魚肉入口即化，雙人享用價 NT$ 3,280，每日限量20套，需前一日預約、售完即止。 欣葉日本料理時序入菜 春日必吃花景料理 春芽萌茁 【小缽】冷制櫻花蝦玉子蒸、金山寺味噌…
由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）將於3月28日與主辦目的地合作夥伴新加坡旅遊局（Singapore Tourism Board）合作舉辦實體頒獎典禮。在此之前，大會率先公佈排名第51至100位的餐廳名單。該名單同樣遵循「亞洲50最佳餐廳」榜單的投票過程，由「亞洲 50 最佳餐廳」評審委員會（Asia’s 50 Best Restaurants Academy）票選誕生…
時藝多媒體跨足老屋經營，以展覽專業導入旗下場館，2023年開春邀請台灣現代書法家王貞懿為旗下餐廳策展，3月10日至5月30日於百年老屋樂埔町展出。展覽以「樂山水」為題，王貞懿與樂埔町主廚蔡昀諺聯手，透過水墨元素演繹春季山水，共構書畫與料理的創作。時藝透過展覽與公益結合，預計將展覽銷售所得扣除成本後，投入賦能部落食材地方創生計畫。 歷時約半年籌備，王貞懿在創作過程時，常獨自在樂埔町感受空間獨特氛圍，與團隊經過反覆腦力激盪，最終以論語中的「仁者樂山，智者樂水」為題，呼應樂埔町最引人入勝的枯山水景致，…
台北文華東方酒店致力於回饋環境與社會，以實際行動關懷需援助的族群。為支持偏鄉兒童獲得更好的教育環境與資源，酒店將2022年耶誕節愛心義賣國王派之淨所得35萬元，捐贈予屏東 PUZANGALAN（希望）兒童合唱團，日前亦邀請合唱團成員蒞臨酒店，享用廚藝團隊精心安排的餐點，並在行政西點主廚趙崇曦與點心房同仁帶領下，一同體驗餅乾製作。 台北文華東方酒店為響應集團對企業社會責任的願景，每年皆持續於歲末年初，在文華餅房推出分享愛慈善義賣，並捐出義賣所得支持公益。今年，酒店將烘焙主廚康豐柚師傅巧手打造的冠軍…
2023年春季，Lille M 於週一至週五平日，推出三款法式薄餅，同時新增單點菜單，除盤飾甜點套餐外，另有三款單點甜點選擇。即日起，Lille M 更將營業時間提前至中午12:00，讓顧客有更時間餘裕享用餐點。 三款法式薄餅呼應 LilleM 優雅法式情調，包含：煙燻鮭魚法式薄餅、生火腿法式薄餅兩款鹹食，加上甜品無花果法式薄餅。鹹食法式薄餅（Galette） ，遵循法國布列塔尼傳統食譜，以蕎麥粉製作麵糊，香氣與口感更為豐富，將麵糊四角煎至美麗焦黃，薄餅靈魂便已完成一半。 店內首推火腿蛋經典法式…
知名韓式品牌涓豆腐推出一系列「植感韓系美食」，自3月16日起正式開賣。不只是料理強調「自然系」，更攜手堅持不添加防腐劑、有害人體化學成分的美國品牌 Burt’s Bees 小蜜蜂爺爺，推出品嚐全新料理就送護唇膏、神奇草本修護棒的活動。 涓豆腐首發的植感系列新菜，全數採用新創植物肉，不僅強調非基因改造、純植物蛋白，更擁有豐富蛋白質和膳食纖維。口感上的調味，涓豆腐更精細琢磨，採用最傳統的韓式烹調方式，帶出經典韓式滋味。 植感炸雞鮮菇嫩豆腐煲 涓豆腐向來以道地韓式豆腐煲聞名，因此植感炸雞鮮…