日錦製造所為2022年甫創立的全新品牌，以傳統點心的重新詮釋為品牌核心，第一支商品橡子豬蜜香鹹蛋糕，是一款外型出眾、品質講究的金箔鹹蛋糕，有「鹹蛋糕界的愛馬仕」之美譽。每份產品純手工製作，每週皆為限量販售，初期僅僅憑藉網路平台定時預購接單、指定時間取貨，創立至今已售出破千條金箔蛋糕。 全新品牌日錦製造所由 Chen、Andrew、Frank、Gary 四位主廚共同創立。四人皆來自台中，擁有高雄餐旅大學西餐系的紮實訓練，並分別具日本、法國、澳洲等工作經驗，曾於 STAY taipei（米其林三星）…
在《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南2022》完整名單公布前，米其林於今天率先公布必比登推介名單。 今年名單首度納入臺南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食——必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家）來到了141家。 名單中，臺北有57個店家、臺中有37個店家、臺南有27個店家、高雄則有20個店家獲得必比登推介。 《臺北、臺中、臺南 ＆高雄米其林指南2022》完整名單將於一週後的8月30日公布，今年將恢復實體星級餐廳發布會以及晚宴，星級餐廳發布會將於台灣時間上午11點於《臺北臺中米其林指南》…
經過上一季以野餐做發想「趣春遊」主題，飛花落院仲秋菜色以日本祭典花火大會，與重要的人一起觀賞花火作為發想，主廚將以十道料理，帶領大家到山林中看花火、消暑氣，透過蒸、炸、炙、烤、焗、凍等烹調的工藝，帶出食材內斂的香氣，讓慶典花火般繽紛的色彩躍上餐桌。 夏末初秋的飛花落院，一入門的瀑布堆石邊停留紅、藍蜻蜓的翩翩飛舞，炙熱陽光穿過藍花楹繁盛的林蔭撒在地上，後方露臺此起彼落的蟬鳴、樹影及徐徐涼風，讓夏天在清脆的風鈴聲中暑氣盡消。 仲秋菜單的一開頭，映入眼簾的是明太子西瓜番茄冷麵。主廚想在盛夏帶大家透過食…
「潮粵坊港潮餐廳」位於大直的台北美福大飯店內，主打道地廣東菜、潮州菜搭配港式點心的，新主廚郭偉雄甫上任，除保留潮粵坊原有人氣餐點，如：明爐香烤片皮鴨、潮州滷水等，近期新推出源自於潮州特色名餚石榴雞的金液紅頂石榴燕、湯種潮州煎伊麵，結合經典燒臘、點心等菜色，搭配游水海鮮如鮑魚、生蠔、沙母等，以燉、燒、焯、炸、煎等作法，推出多道特色粵菜。「潮味依舊在，流連香江味」活動即日起品味嘗鮮，詳情請洽02-7722 3390。 經典潮州味 新主廚呈獻上桌 來自香港的郭偉雄主廚，14歲即開始接觸餐飲工作，在港…
台北大直英迪格酒店超人氣專案「酒肉狂」再次襲來，9月9、10日因應中秋假期推出升級版「月圓酒肉狂」，現場備有五大肉品（PRIME 肋眼、M7紐約客、戰斧豬排、BBQ 豬肋排、法式羊排），由飯店星級主廚直接燒烤上桌，並精選五款酒飲（氣泡酒、紅、白酒、啤酒、清酒），任饕客挑選無限暢飲搭配餐食。 為炒熱現場氣氛，飯店將連續兩晚皆舉辦抽獎活動，每天各抽出1張總統套房住宿券（每晚價值 NT$ 180,000）。每位成人 NT$ 1,980+10%、孩童（6-12歲）NT$ 990+10%，9月2日前預訂可…
FOODHOOD 苗林選品以熱銷的半生麵延伸，推出日本人氣料理「橫濱中華街担担麵」，除了採用日本麵粉、胡麻油、芝麻等食材，更邀請熱愛乾拌麵的「永真急制」設計師聶永真，設計外觀包裝，呈現出拌麵新美學。 橫濱中華街担担麵以半生麵製作，該麵款以日本麵粉製作，保有黃金比例水分，製程耗工費時，以半圓形切面讓醬汁更容易吸附；其所搭配的担担麵醬，以日本胡麻油、台灣朝天椒、頂級大紅袍、青花椒等素材製作，讓每一口都充滿麻、香、辣的滋味。此款拌麵只需快煮3分鐘便能上桌，可再加入秘製小滷蛋、日本金芝麻粒，為味蕾體驗畫…
連續6年榮獲上海米其林二星殊榮的大師級名廚簡捷明，今年於台北市民生社區精心打造全新私房家宴「聚苑」。聚苑意即為了相聚而打造的別苑，簡師傅將其60年來踏遍大江南北的廚藝人生，幻化為一系列澎湃豐美的私房料理，集結粵、川、滬等地的料理特色，有傳統亦有創新。聚苑於8月27日起正式開幕，以10人桌菜家宴形式呈現，每桌 NT$ 35,000+10%起，訂位及詳情請洽02-8770 5505。 聚苑座落在台北民生社區一隅，室內裝潢淨白典雅，溫煦陽光藉大面窗景灑落，恬靜快活、極為愜意。巧妙的空間設計，將餐廳分為…
今年中秋，台畜推出五種烤肉組合，從2到3人的小聚經典組合，至8到10人的派對組合，不管人多人少都能輕鬆享肉、共聚歡樂時光。除了依人數規劃烤肉食材份量，讓消費者上網選購一目瞭然，也不需醃漬也省去備料時間，今年更直接把烤肉必配的韓式小菜，都選好包在組合中。台畜還與網路人氣團購泡菜「金尚順韓式手工泡菜」，攜手推出組合，韓式泡菜搭配整條帶皮的鹽麴五花肉與鐵板燒肉片，煎香的五花肉油脂與泡菜的酸香尾韻，入口瞬間讓人一秒「偽出國」。更多產品資訊請至台畜購物網站查詢。 豪華韓式經典烤肉組 派對歡聚少不了 台畜…
歐肯單一麥芽威士忌（Auchentoshan）屬於賓三得利集團旗下，是蘇格蘭唯一全程全系列「三次蒸餾」的品牌，今年夏天於台灣桃園機場開設全球第一家快閃店，要向來往國際的旅客，全方位展示品牌旗下的威士忌佳釀。 歐肯全球首間快閃店設計極具趣味巧思，除了讓旅客能盡情探索旗下商品，更成為桃機的必訪熱門商鋪。快閃店的長方形空間設計充滿驚喜，展示一系列特色酒款，並透過數位手法呈現豐富的品牌資訊，讓消費者能透過獨特的互動體驗中。 台灣免稅店是全世界唯一同時銷售歐肯年份精釀系列（Aged Range）、免稅獨賣…