復興空廚首次聯名明星推出冷凍食品，第一棒強打人氣美食家徐天麟監製的《麟家大叔深宵食堂》於3月29日正式在中保科技集團電商平台 B-Terminal 與復興空廚搶先預購，4月15日起亦能於中保無限家購得。4月29日前購買享早鳥優惠：天選日式牛丼三入組特價NT$ 499（原價NT$ 569）、全都想要綜合組特價NT$ 769（原價NT$ 850），復興空廚今年主打「家簡成廚」的概念，即在家動動手指宅配到府、簡單解凍覆熱呈盤，家常便飯15分鐘上菜，立即搖身成為家中主廚，滿足消費者的餐桌儀式感。 復興空…
位於東京的 Den 在由聖沛黎洛和巴娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的2022年度「亞洲50最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）頒獎典禮上獲頒第一名的殊榮。2022年度「亞洲50最佳餐廳」的名單已於今天在曼谷、澳門和東京三場同步舉行的活動中揭曉，邀請各廚師、餐廳老闆、業界貴賓和傳媒親臨見證。 踏入第十年，2022年度「亞洲50最佳餐廳」名單錄得創紀錄的16間新上榜餐廳。日本以11間上榜餐廳的優異成績領先其他地區，其中四間為新上榜…
來自法國的 Échiré 艾許手工奶油，有著「奶油界的愛馬仕」之稱，並於2022年初推出了全新品項「艾許 AOP 頂級84%無鹽片狀奶油」，在3月首波登台限量上市。台灣獨家總代理商聯馥食品更集結了14家人氣甜點店以及知名烘焙坊，在今年春天以各式限量的艾許西點打造舌尖上的春季法式之旅。 Échiré 艾許手工奶油生產於法國夏朗德省的歐盟法定保護區，榮獲法國A.O.P.產區發酵奶油認證，保有傳統工藝以及橡木桶攪乳技術，因此賦予了 Échiré 艾許手工奶油獨特的堅果香氣以及濃郁的風味；艾許 AOP …
積極經營「晶華美食到你家 Take Regent Home」美食外帶外送平台的台北晶華酒店，複製一般實體餐廳邀請客座主廚到店藝烹佳餚的概念，與米其林星級主廚－李皞（Paul Lee）合作推出「Regent x Paul Lee 米其林分享餐」將於3月25日起連續三天獨家於「晶華美食到你家」平台開放預訂，晶華會APP會員則可以提早在3月23日於APP中搶先下訂。可供四人分享的套餐是由「炸蝦春捲」、「酸辣小章魚沙拉」、「義式紅酒番茄牛尾麵」、以及「香烤手扒玉米雞」等4款主廚私房料理所組成，原價NTD…
「『設計』是找尋與想象中的美好未來連結的道路，而設計師的天職則是利用自己的視角和技能『解決問題』，讓世界變得更好。」Secca 的設計師上町先生和柳井先生在過去和料理人對話中，發現器皿破損造成的額外成本和損耗，是普遍餐廳都會遇到的問題，營業用器皿的選擇性因為破損的考量而受限，破損後無法回收的陶瓷只能成為廢棄物，造成環境負擔。然而，不易損壞塑膠製品卻因為低廉的印象，更是不曾被採用。雖不是一概而論地評斷會破損的瓷器就是不好，因為玻璃和陶瓷有這無法替代的韻味魅力，能讓料理人盡情表現。Secca 為了給…
春日不僅僅是花團錦簇、滋味上更是爭鮮，台北亞都麗緻大飯店天香樓順應氣節，以四節氣中春分為起始點，選用春日鮮食創作，仍保有杭州菜講究輕油、輕醬、清淡鮮嫩、鮮鹹合一，強調保持原料的本色和真味。天香樓春分新菜分別取菇、春筍與春韭三道食材迎客，在技法上則運用炒、燉、炸迥異方式呈現，一次品嘗滋味豐富的百菇木樨迎春、飽食豐富米香的扁尖筍海鮮炊飯與酥脆小點鮮魚春韭炸捲餅，為春日饗宴揭開序曲。搭配春暖花開的三道佳餚，侍茶團隊採青、綠茶系調和兩款春意爭鮮飲品 – 春暖花開、茉香胭脂，伴著花凍一飲入口，…
當我們逐漸遠離疫情陰霾之際，隨著俄羅斯對烏克蘭所發動的軍事入侵，使世界再度陷入不安。此時此刻，全球各方正盡心盡力為受戰爭影響之烏克蘭人民提供國際救助，來自東京的手工餅乾名店 Aunt Stella 詩特莉特於此響應推出「Ukraine, We Care 烏克蘭聲援禮盒」，該款禮盒銷售總收入扣除5%營業稅後，將全額捐贈予台灣世界展望會，支持「飢餓三十-烏克蘭難民兒童救援計畫」（公益勸募字號：衛部救字第1101363286號），號召大眾一同參與國際烏克蘭救援行動。 為傳遞祝福之意，「Ukraine,…
CROM Taipei 專業廚藝團隊延續「純粹、簡約」的料理風格，巧妙玩味多種綠色香草及當令時鮮，創作出一系列令人垂涎三尺、春意盎然的義式美饌，像是北海道干貝春菊貝殼麵、香料脆皮乳豬、青醬珍珠大麥湯、螢烏賊義式麵包沙拉等，即日起繽紛上市！三道式午間套餐每位只要NT$ 880起；七道式晚間套餐每位NT$ 1,980起，以豐富澎湃的美味料理和平易近人的親民價格，讓您與三五好友輕鬆愜意吃飽也吃巧，心滿意足地以舌尖暢遊活潑迷人的美麗義國風情！相約三五好友，立即訂位，犒賞自己一頓幸福洋溢的美味大餐！詳情請…
繼 LA ONE 烘焙坊美術館店於去年12月底開幕，眾所引頸期盼位於二樓的 LA ONE 披薩餐廳，也將在3月25日正式開幕了！籌備近一年，以義式生活飲食風格出發、全新的 LA ONE Pizza，是媒體讚譽「法餐南霸天」簡天才師傅在高雄的第四家餐廳！有別於 THOMAS CHIEN 法式餐廳的 fine dining，或是 LA ONE 咖啡輕食、LA ONE 歐陸廚房以歐陸料理為主，LA ONE Pizza 將帶來義大利人樂天開朗活在當下懂吃懂生活的飲食美學風格，除了主推義式豹紋披薩之外，更…