疫情帶動植物基飲食風潮,也促使更多人開始追求健康飲食。Google Trends 數據顯示,疫情期間「蔬食食譜」相關關鍵字在全球的搜尋筆數達到歷史新高,Proagrica 組織2021年調查報告更指出,英國消費者外出用餐時有40%的受訪者更偏好能以植物肉替代的餐點。因應全球趨勢,迎接即將到來的農曆春節,台畜 T-HAM 旗下植物肉品牌「No Meating 一植肉」首度推出多款「植感禮盒」,以「Myo-filament 肌原絲」技術打造咬感接近真實肉品,且熱量更低,涮嘴同時還能兼顧健康的植物肉乾…
