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WILDWOOD 原木燒烤推聖誕菜單、跨年派對 Timelines: 全部, 新菜單, 飲食活動

在這最具夢幻魔力的歲末季節,瀰漫著濃濃聖誕節慶氣息,位於新光三越台北信義新天地 A9 館 4 樓的 WILDWOOD,也將在 12 月 22 日至 25 日推出聖誕菜單,每人 NT$ 2,080 + 10 %起,即可享用生食前菜、熱前菜、原木燒烤肉品或海鮮(含配菜及醬汁各一份)、甜點等豐富餐點,選擇多樣,無論二人浪漫晚餐、或多人聚餐皆適宜。另於 12 月 1 日至 30 日推出適合 8 至 10 人享用的海陸耶誕盛宴 NT$ 45,000 + 10 %,燒烤現流帝王蟹、美國頂級乾式熟成 28 日紅屋牛排 42oz 海陸雙主菜豪邁上桌,為年終聚餐掀起美味高潮!

WILDWOOD 聖誕菜單中的其中一道主菜「波士頓龍蝦」原木燒烤後鮮香彈牙。圖/WILDWOOD
WILDWOOD 與 Crate and Barrel 合作的聖誕裝飾,增添節慶溫馨氛圍!圖/WILDWOOD

前菜湯品 充滿冬季暖香

擅長結合多國料理特色的林明健主廚,讓 WILDWOOD 的生食前菜、熱前菜、湯和沙拉融入跨國多元色彩,搭佐原木燒烤主菜,讓味蕾品嘗多重風味與口感。聖誕菜單更融入甜菜根、大根、栗子南瓜等冬季食材,與各式特製醬汁配搭出令人驚豔難忘的當令美味。

生食前菜中,「烤甜菜根沙拉」將甜菜根烤過讓口感軟化、甜美風味更為凝聚,搭配濕軟柔滑、奶香溫和的茅屋起司及醬油巴莎米可汁,鹹甜交織;「紅甘生魚片」取野生紅甘切薄片,搭配與海鮮十分契合的蒔蘿酸奶,與西方節慶必備的蔓越莓醬,酸鮮爽口;「蘿蔓沙拉」與爽脆大根、香濃培根油醋醬交織出清爽開胃滋味。

熱前菜「栗子南瓜湯」選用正值香甜的日本栗子南瓜,口感鬆軟甜度高,加入蔬菜高湯煮成濃湯,滿是南瓜與蔬菜的香甜原味,佐以辛香楓糖酸醋汁,賦予湯品多重層次風味;「綠蘆筍」以風乾火腿捲覆炙烤後的綠蘆筍,鹹香火腿與甘美蘆筍佐濃郁酸黃瓜蛋黃醬,是充滿幸福感的熟悉滋味;地瓜泥融合麵粉自製的「地瓜麵疙瘩」與鮮蝦、奶油蕃茄醬共演質樸鮮甜暖香;充滿美式風情的「蟹餅」沾佐微嗆辛香的柚子胡椒蛋黃醬,撒七味粉提味,襯托出蟹餅的鮮味。

聖誕精選海陸主菜 直火燒烤誘人燻香

燒烤牛排的焦香肉質與現流海鮮的甘美,為聖誕歡聚時分增添溫暖美味。聖誕精選主菜獻上日本和牛、美國 Prime 級、澳洲牛等各部位牛排,「澳洲菲力牛排 8 盎司」燒烤三分熟,紅潤肉質細緻柔軟;「美國德州頂級肋眼牛排 10 盎司」直火燒烤下,忠實呈現牛排重鎮-德州牛排的豐足肉味;「日本但馬和牛紐約客 6 盎司」兼具適度油脂與肉香,咀嚼鮮嫩肉質中散發的迷人火烤風味;「美國頂級乾式熟成 28 日紅屋牛排 42 盎司」及「美國頂級乾式熟成 28 日帶骨紐約客20盎司」自家於德國進口的乾式熟成冰箱熟成後更顯豐郁風味,帶骨直火燒烤,表層焦香肉質軟嫩多汁,骨邊肉焦脆噴香;「紐西蘭丁骨羊排」自家乾式熟成七日,肉質更加軟嫩,燒烤後風味愈顯甘美。「每日海港直送現流海鮮」燒烤後釋放的海味鹹香與鮮甜肉質令人垂涎;「波士頓龍蝦」炭香誘人、鮮美彈牙。

原木燒烤主菜皆以原味呈現,除了搭佐海鹽之外,主廚特別調製十種融入異國風味的醬汁,與十二種形色豐富的配菜與燒烤肉類、海鮮相佐,款款挑動味蕾無限驚喜。

WILDWOOD 推出選擇多樣的聖誕菜單,是年終聚餐最佳選擇。圖/WILDWOOD

聖誕主題甜點 童話般甜蜜

來自荷蘭的甜點行政主廚 Johnny,於聖誕佳節獻上「栗子蒙布朗佐椰子覆盆莓冰淇淋」,香氣滋味濃郁華麗,充滿法式風情;「當日精選蛋糕」及「當日精選塔派」亦洋溢濃濃聖誕甜蜜氣息,為聖誕聚會劃下最美好的句點。

WILDWOOD聖誕菜單中的甜點,款款皆洋溢濃濃聖誕氣息。圖/WILDWOOD

最佳跨年景觀餐廳 美食美酒佐 101 璀璨煙火

WILDWOOD 戶外露台得天獨厚的絕佳視野,得以飽覽 101 煙火絢爛景致,佐燒烤美食與各式美酒佳釀,絕對是今年跨年的最佳去處!跨年夜 12 月 31 日晚間 9:30 起至翌日凌晨 3:00 舉辦「璀璨微醺跨年派對」,站票每人 NT$ 5000 + 10 %,可享鴨肝派佐草莓醬與苦苣、迷你起司漢堡、西班牙 5J 伊比利火腿配番茄吐司、鮮蝦雞尾酒佐酪梨、草莓塔、草本百香果佐可可蛋白酥等六款鹹甜小點無限供應,以及 Perrier-Jouët 香檳、調酒、葡萄酒、啤酒無限暢飲。

另提供每桌十人的座席,每桌 NT$ 110,000 + 10 %,含上述六款鹹甜小點,及魚子醬佐布里尼薄餅、法式酸奶及蝦夷蔥,另提供二瓶 Perrier-Jouët Belle Epoque 香檳、二瓶 Perrier-Jouët 香檳、二瓶威士忌、二瓶龍舌蘭,燒烤美食佐多樣美酒與絕美煙火景致,絕對是都會型男靚女們今年跨年夜首選。

WILDWOOD戶外座位擁有無敵夜景,跨年更是觀賞台北101煙火的最佳位置。圖/WILDWOOD

《WILDWOOD璀璨微醺跨年派對》
時間:2018 年 12 月 31 日晚間 9:30 至凌晨 3:00
地點:台北市松壽路9號 新光三越信義新天地 A9 館 4F WILDWOOD戶外
費用:站票 NT$ 5000 + 10 %/人;十人桌 NT$ 110,000 + 10 %
餐點供應時間:晚間 10:00~凌晨 00:30
飲品供應時間:晚間 9:30~凌晨 2:30
DJ演出時間:晚間 10:00~凌晨 1:00

《WILDWOOD》
地址:台北市松壽路 9 號 新光三越信義新天地 A9 館 4F
電話:02-2722-8886
營業時間:午餐 11:30~15:00  晚餐 17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至 22:00)
座位數:101 席(包廂 10, 10, 18 席)


資料提供:WILDWOOD

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