啤酒除了入喉的那一瞬間「啊！」的沁涼爽快之外，還可以怎樣被定義？
Asahi 朝日啤酒大家應該不陌生，灰色包裝上面用黑色和紅色標示出 Asahi 品牌字樣和啤酒特性，沒有多餘的裝飾，灰黑紅，你一定可以立刻想到它的模樣。今年夏天台灣 Asahi 走出超商的啤酒櫃，在台北東區的 MUZEO 舉辦了展期一個月（至9/1）的快閃活動，每一週分別和 Chefs Club、ANIMA、MUZEO合作推出限定的餐酒。
台灣朝日啤酒表示，「辛口」（Karakuchi）是今年主打款。「辛口」這一個字從清酒而來，在清酒裡面通常指的是口感較重、酒體叫醇厚的酒款，挪用至啤酒上則是強調清爽順暢的意思。兩者皆有豪邁直爽的概念在裡頭。
這次的快閃店有三種不同款的啤酒。Asahi SUPER DRY，入口麥香濃郁，尾韻清澈爽口，是辛口滋味的最佳代表；Asahi SUPER DRY DRY BLACK，烘焙和焦糖味會比上一款明顯一些些，口味也會再重一點點；Asahi SUPER DRY HALF&HALF，決定不了要喝哪一種？那就可以選擇這個各來一半款。
這三款啤酒可以在這一個月（至9/1）於MUZEO喝得到，對於平常就嗜啤酒的人來說，單喝這一款也許會覺得滋味較淡，不過若是單就清爽順口、烘托飲食來說，這三款啤酒都有做到這一點，不搶風采，但也盡到使人過癮的責任。可以外帶一杯，邊逛東區邊喝啤酒，（理性）購物加飲酒，雙重享受，加倍開心。如果不想太明目張膽的話，來一杯蜷尾家的柚香啤酒雪泥也是好的。或是，直接殺進店裡，品嚐不同主廚為這三款啤酒分別設計的餐酒料理。
Chefs Club：秘魯香料風情翻玩台日味
Chefs Club 的主廚 Gaston 來自秘魯，他創作的料理當中都能夠見到南美辛香料的蹤跡。這次他設計的菜單裡面有兩到炸物，分別是洋芋可樂餅佐秘魯特色醬料以及炸小卷佐秘魯塔塔醬，炸物配啤酒，根本命定款。
一口大小的可樂餅，是滿適合邊聊天邊吃的小食，用大蒜和胡椒製成的醬料藏在可樂餅的底部，建議多沾和一點，才能凸顯秘魯醬料。炸小卷一樣屬於小食類，不過也是相同的小建議，若要嚐到 Chef Gaston 的料理特色，一定要記得搭配醬料一起吃，不然就會流於一般隨處可見的炸物點心。
另外一道主食是黑啤香料飯配油封鴨腿。用香菜入飯，這一點又打中我的心！如果前面兩道小食是呈現出秘魯風情的話，這一道讓我想起台灣排骨飯。用台灣香料魂香菜做成飯，上面擺著整齊漂亮、略顯油光、Juicy 多汁的鴨腿，視覺上和飽足感都是紮實的，私認為 Chef Gaston 設定一起搭著喝 DRY BLACK 非常搭調。
ANIMA：義式靈魂活絡東洋軀殼
ANIMA 的主廚 Marco 曾在紐約 Per se 以及東京、台北祥雲龍吟工作，善於義式料理手法，對於台日飲食文化也並不陌生。一樣也是由炸物打頭陣，主廚用義大利麵餃 Ravioli 為發想，用地瓜和馬鈴薯為食材，麵衣和入一半比例的 Asahi SUPER DRY，製作出 Asahi 天婦羅地瓜餃。綠色方形的炸天婦羅儼然義大利餃在平行時空裡的另一個自己，喜歡它無論放了多久都還是很酥脆的麵衣，還有麵衣和內餡之間薄與厚、脆與軟的平衡，不膩口，不粗飽。和辛口款代表的Asahi SUPER DRY 一起，是天作之合。
再來是台式香腸奶油水管麵，以義式經典料理之一的培根蛋黃麵為樣板，醬汁抽換成日式醬油風味，培根用台式香腸取代。最後是碳烤豬排，用櫻桃醬汁調味，肉質相當多汁，沒有過多的調味，忠實呈現肉本身的風味。
MUZEO：無法定義意，即沒有框架
私心最喜歡的搭配是出自MUZEO，曖曖內含光這個形容詞根本就是為主廚 Xazier（許居延）而生。戴著斯文的黑框眼鏡，他沿桌跟每一位賓客小鞠躬打招呼，輕聲細語解釋每道料理是怎麼誕生。對於 MUZEO 我無法定義，但每一道菜都讓我像個偵探一樣仔細看來看去，研究老半天。
雞肝西米露脆餅可以直接頒發 MVP。Xavier 解釋，這一道是從灰黑紅這三個 Asahi 的顏色為發想。底層是西米露乾燥而成的脆餅，作為黑灰色的代表；粉橘色的雞肝醬濃郁惹味，艷紅色的甜菜根醃漬珍珠洋蔥雙口；旁邊綴上透明清涼感十足的接骨木凍；最上層還有些微紫蘇。在概念上，和 Asahi 品牌搭配完美無縫，在視覺上，讓人起心動念想要好好欣賞一番，而口感上，脆的、實體的、半液態的、濕軟的，各種食材搭起來相當有趣，接骨木凍簡直神來一筆！
另外一道是台味十足，十分接地氣的豆乳炸雞。不過在搭配上給予更多元的選擇，像是，西式的醬油美奶油，或是日式的醃漬白蘿蔔。最後是「鴨胸遇上雞胸」，像組合三明治一樣排列組裝鴨胸、雞胸以及包心菜。雞胸為底，包心菜夾中間，最上層是脆皮鴨胸。若是只有肉的話那就會略顯無聊，包心菜自然的苦味和肉質本身的鮮甜味，令人印象深刻。
