主菜為什麼一定要是肉或海鮮? 我的面前出現一個土鍋,米飯與蔬菜從…
Liz 專欄 / Taïrroir 態芮的款待
這樣的味道,我第一次在 Taïrroir 態芮嚐到。 暖烈的鮮香…
Liz 專欄 / Nibbon 把冬日濃縮在菜單裡
寒流籠罩的這幾天,空氣冷涼,想念起前陣子在高雄「Nibbon」喝…
Liz 專欄 / Liberté,從東京移植到高雄的法餐新熱點
2016年12月,四年前了啊,我造訪了武田健治主廚位於東京的米其…
Taster 美食加 2020 精彩餐會回顧
2020年,COVID-19肆虐全球,旅遊凍結,實體的跨國交流變…
Taster 美食加 2020 新餐廳回顧
2020年,COVID-19 肆虐全球,餐飲業在第一線承受衝擊,…
Liz 專欄 / Sinasera 24 三週年餐會:Fine Dining 餐廳開越多,越該開發台灣各個角落
一間餐廳可以做到什麼程度? 不只是供人吃喝的所在。社交功能也有,…
Liz 專欄 / RAW 變身青森美術館
如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯,你會看見餐廳左側…
Liz 專欄 / 陳嵐舒:小樂沐要真正理解台灣食材的好
「這道菜的重點,當然不是黑松露。」 非常陳嵐舒的一句話。 我推倒…