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Liz Kao 高琹雯
Liz Kao 高琹雯

擁有法律人的完整履歷,卻不想當法律人的貪吃鬼;一度以為自己會在國際大型律師事務所終老,卻發現自己的專長在於「吃」-尋吃、品吃、寫吃,熱衷於一切與飲食相關的事物。

Liz 專欄 / 何順凱的中菜魂

坐在「Tairroir 態芮」的廚房裡,眼睜睜看著何順凱炒菜,鍋鑊鏘鏘,爐火隆隆,油飛濺霧瀰漫,氣氛帥呆了。何順凱是學中餐出身的,大學後半從中餐轉戰西餐,也確實,法菜訓練出的美感與儀式感,以及創作的思維、詮釋食材的手法,更加涵養了他的廚藝,當他回頭再做中菜,我認為會非常強大。