全球男女素食者的平均比例為 1：2，背後原因其實不難理解，不論是…
楊大偉專欄／ Beyond Meat 掛牌上市，「新素肉」將加速食物系統的改朝換代？
純素肉類產品製造商 Beyond Meat，5 月 2 日在美國納斯達克證券交易所正式上市，首日掛牌飆升逾 1.6 倍，同時成為自 2000 年以來，美國募資 2 億美元以上的最佳 IPO 首日表現股票，讓市場及一眾投資者對人造肉概念另眼相看！
楊大偉專欄／亞洲人與豬肉的微妙關系：豬肉在你心中佔幾分重？
文／楊大偉 豬肉在亞洲人的飲食，有一個很獨特的位置。小菜例如麻婆…