為何著迷於食物？答案很簡單，因為食物具有療癒人心的力量。
廚房是我從小最喜歡的地方。春天在鄉下的廚房裡看大人忙裡忙外端出蛋皮絲、蝦仁、皇帝豆等五顏六色的細切食材包潤餅，夏天把愛玉籽裝進布袋內動手搓愛玉凍，秋天緊壓著蒸籠蓋，深怕一個不小心鍋中的活花蟹就會奪籠而出，冬天看媽媽用土鍋煎香烏魚，沖入熱水滾成湯底，接著下米粉與青蒜滾成一鍋烏魚米粉。
春夏秋冬，我家廚房端出來的都不是耀眼大菜，但平凡菜色自有力量，每當想起這些已過而遙遠的四季時光，心底就軟軟的。再後來，無論是煮飯的我還是吃飯的我，都有被食物深深治癒的經驗。
煩心的時候一頭鑽進廚房，耐心的炒糖、煎香蔥段蒜碎滷鍋紅燒肉，切切洗洗燉滷完成、掀開鍋蓋的瞬間身體實在是累了，心裏卻很平靜，即便只是剝隻水煮蛋沾些好鹽巴當點心，只要自己動手做，並在完成後品嚐到好滋味，整個療程就算圓滿結束；就算不是自己下廚，吃到美味的食物心情就能輕盈起來。
曾與男友爭吵兩方相持不下，滿腦子卻只想去愛吃的小館子吃一份煎鮭魚定食，面對白飯、配菜、湯還有一份香脆的煎鮭魚，所有無法言說的心事都暫時不再重要，我只專注於眼前的這一餐，剩下的等吃飽了就會有氣力面對的，傷心的時候，食物就是我的支柱。
既然食物是生活的良藥，學習煮食就是學習醫治自己。
隨著年紀越長，身邊的獨門藥方也越來越多。旅行歸來身心疲累時最惦念的是火鍋、勞動後該犒賞自己焢肉飯配一隻邊緣起焦的溏心荷包蛋，吃口沾滿了黏稠蛋黃與醬汁的熱米飯、焦慮的時候，廚房裡的各種煩瑣備料完勝所有日本紓壓小物 —— 在食物的活色生香中我的心靈逐漸長了氣力，成長為一個泰山崩於前而色不變的女子，知道不管面對什麼困難，我的藥囊裡都有治它的一帖好方子，就算不能將障礙一舉根除至少也能穩住軍心，食物之於我如此不可或缺，我又怎麼能不愛上吃，不愛將食物打扮得水靈動人端到所有喜愛的人面前呢？
