你有挑剔的味蕾嗎？吃美食曾經因為神奇的沾醬而感覺食物活了起來！為讓美味加分，近來許多食品業者紛紛投入醬料研發，讓沾醬成為食品的新興戰場，冷凍炸物品牌「紅龍」順應熱潮也推出了梅子酸甜醬、蘋果辣韓醬、香草起司三款新沾醬，以醬料賦予炸物新靈魂，讓炸物滋味更凸顯、更完美。憑肉眼即可清楚看見融合在沾醬內的梅子果肉、蘋果與香草，真的十分有料﹗而除了用料不手軟，紅龍要求食品三大不添加，即不添加甜味劑、味精、防腐劑，讓消費者吃得十分安心。如果你還停留在炸雞只配啤酒，沾番茄醬、糖醋醬的侏儸紀時代，建議從今天開始，…
遵循義⼤利麵本⾊、獲義⼤利官⽅組織「Ospitalita Italiana」認證的台北義式餐廳 solo pasta，與全家便利商店的義⼤利麵品牌 uno pasta 聯名合作，共同研發兩款「青花菜香腸⾁末貓耳朵麵」及「獵⼈雞⾁丸⼦茄汁鉛筆麵」鮮食新品。solo pasta 主廚王嘉平將正統義⼤利麵的觀念導入便利商店鮮食，配⽅、風味、⽤料品質皆比照餐廳，期待將義式料理傳遞給更多不同型態的饕客。 主廚王嘉平將餐廳招牌料理轉化成「全家」鮮食 麵體講究 Al dente ⼝感 ⼈稱「最懂義⼤利菜的台灣…
嘉義市政府自2020年起為號召青年回嘉、移嘉、駐嘉、留嘉打造「有事青年」品牌，並首創以青年交流為理念的大型節慶「有事青年節」，今年邁入第三屆，攜手創意團隊「平凡製作 studio ordinary」以「實驗新嘉義 Chiayi, the City Undefined」為題，主視覺運用科技編碼（Creative Coding）重新演繹小城風貌，形塑強烈的視覺感受，邀請青年們一起藉由實驗大膽驗證所想，在此過程中為城市帶來嶄新力量。 以微觀尺度看見城市地景，用科技編碼演算小城無限創意 呼應第三屆「有事…
由台南晶英酒店籌畫的美食盛事「府城漢堡節」堂堂邁入第五年，9月2日至3日周末將在酒店前廣場熱鬧展開。日前於8月22日活動搶先邀請到台南市觀旅局長林國華以及在地球隊統一獅吉祥物萊恩、盈盈共同暖身造勢，參與活動的25家人氣漢堡名店與快閃餐車業者也到場助陣，共同以「臺南原點・四百再續」為概念主軸，推出一系列「有呷有保庇」的「好堡庇」美味漢堡。活動期間還邀請到曾演出電影「陣頭」的藝人柯有倫到場與堡迷同樂，加上樂團表演與親子體驗工作坊等熱鬧活動，「堡」證歡樂與美味、從早到晚不間斷，更多活動詳情請見飯店官網…
在《臺灣米其林指南 2023》完整名單公布前，米其林先公布由匿名而獨立的米其林評審員評選為必比登推介的店家。 在《臺灣米其林指南 2023》囊括的臺北、臺中、臺南以及高雄四個城市中，提供「物有所值」美食的餐廳及街頭小吃店家總數達到139家，包括臺北45家、臺中31家、臺南36家，以及高雄27家，共有26家在今年新獲得肯定，其中許多間餐廳提供的是臺灣料理及在地小吃，今年也是首次有西式甜點店家入選必比登推介，一家在臺北，一家在臺中。 臺北新入選的必比登推介店家中，一家提供的是素食料理，這也讓《臺灣米…
誰說中秋節一定要吃月餅？精品甜點伴手禮「日錦製造所」這次帶來最強翻玩，將干貝 XO 醬月餅華麗變身台中經典鹹蛋糕愛馬仕等級的「XO 橡子豬蜜香鹹蛋糕」！蛋糕表層覆滿著日錦閃耀迷人的招牌金箔，猶如皎潔秋月輝映著團聚時光；再搭配煙燻食品藝術工業「柴窯火腿製造所」的「即食迷你火腿」，肉多油少的台灣豬後腿肉，輕灑適量玫瑰岩鹽提味，為親友歡聚的烤肉增添美味。「日錦」和「柴窯」雙職人品牌，首次跨界推出聯名精品秋節禮盒，雙經典商品皆為手作、僅供預定，並特選質感木盒盛裝，外搭燙印金澄圓月閃耀光芒的黛綠封套，呼應…
金風颯爽，丹桂飄香，喜迎中秋佳節！侯布雄法式茶點沙龍 SALON DE THE de Joël Robuchon 及侯布雄法式精品甜點 LA BOUTIQUE de Joël Robuchon 為賓客們獻上2023中秋限定禮盒，傳統糕點結合創新概念的法式月餅，加入主廚別具特色的巧思，充滿美味與驚喜，豐富了味蕾層次也為月餅帶來濃濃情意。 侯布雄法式茶點沙龍以代表侯布雄永恆的經典深紅打造沉穩大器的禮盒，推出四款內容不同的禮盒供賓客挑選，「邀月典藏禮盒」內含兩款獨特的法式月餅，茉香蔓越莓月餅有瑰麗迷人…
星空閃爍，牛郎與織女見面的浪漫七夕即將到來，L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳的主廚松尾洋平 Yohei MATSUO 選用當季蔬果如番茄、酪梨、羽衣甘藍等，搭配北海道海膽、松葉蟹、澳洲牛菲力、新鮮現流深海魟魚等頂級食材，呈獻優雅奢華的法式饗宴，在8月22日邀請戀人們共度浪漫唯美的七夕情人夜！ 2023七夕情人節法式饗宴中的「番茄及松葉蟹肉千層與酪梨」是侯布雄經典料理之一，夏日的果實飽滿誘人，侯布雄先生將喜愛的蟹肉、番茄、酪梨、蘋果和西洋菜的組合，層層堆疊如同千…
盛夏氣溫節節飆升，主打口味多元新鮮手工義大利麵與義式風料理的當代義式料理餐廳 PASTAIO，光復、內湖、新店三店即日起推出多款酸爽開胃、鹹鮮噴香的夏季新菜，多款南義風味料理引領味覺遨遊在拿坡里、西西里島明媚風光之間，以及三款輕盈爽口、消暑開胃的新鮮手工麵，以蔬果的清爽甘甜舞動味蕾，振奮因炙熱高溫疲弱的食慾。 濃豔鮮香 熱情南義勾食慾 PASTAIO 新推出多款南義風味料理，光復、內湖店限定推出的菜色為「拿坡里燉章魚」、「香煎章魚腳」和「憤怒章魚橄欖直麵」。義大利拿坡里傳統海鮮料理燉章魚的鮮香滋…