2017年的一天早晨，Chef Andre 突然意識到新加坡餐廳 Restaurant Andre 的後輩夥伴們，應再向前邁進，展開更貼近個人特色與志向的廚藝之路。Chef Andre 當下決定在2018年關閉餐廳，回家鄉台灣探索根源，期待在 RAW 孕育新一代廚師，為台灣新世代開拓更大的舞台和機會。事隔五年後，當時在新加坡的後輩們也已發光發熱。 過往新世代夥伴包含：成為知名丹麥餐廳 Noma 的 Kenneth；新加坡著名甜點店 Le Matin Patisserie 的Matin；Resta…
米其林二星餐廳 TATE Dining Room 主廚劉韻棋（Vicky Lau），將與曼谷米其林一星餐廳 Restaurant Potong 主廚 Pam Soontornyanakij，將為客人設計特別菜單，於5月17、18日攜手推出特別午宴及晚宴。 Restaurant Potong 位於曼谷唐人街中心，坐落有120年歷史的中葡建築內，該建築曾是主廚家族開設的中藥行。餐廳自2021年開業以來屢獲好評，更勇奪米其林一星殊榮，並於2023年亞洲 50 最佳餐廳，排名列於第35名。創辦人兼主廚…
晶華國際酒店集團宣布與米其林綠星餐廳小小樹食合作，共同推動全植性料理計畫，呼應聯合國2030年永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs），期望透過食材選用以及烹調方式調整，提升消費者的餐食內容與選項，一同邁向更為健康永續之路。計畫首波活動是於台北晶華、台南晶英、太魯閣晶英以及礁溪晶泉丰旅等四間酒店，推出精心設計的全植性早餐、早午餐和飲品。 小小樹食餐廳以強調「真食物」、講究食材來源等理念，奪得2022年米其林綠星餐廳殊榮。晶華國際酒店集團特別派出各酒店…
天氣漸漸變熱，忍不住那一個想喝飲料的心了嗎？ 來自澳洲 40 年品牌 Bonsoy 全新推出氣泡椰子水，給你這個夏天最自然的暢快享受！ 以棒豆奶在澳洲作為領導品牌的 Bonsoy ，為什麼在 40 週年推出氣泡水？ 在經典風味與大膽創新之間；在「變與不變」之間，椰子水的劃時代創新風味體驗，為 Bonsoy 品牌帶來全新氣泡椰子水系列。 自然熟成「老椰味」綿密氣泡 ， 全新截然不同的風味體驗 講到椰子水，是不是腦中已經浮現了「椰味」？ Bonsoy 全新推出氣泡椰子水系列，與你心中的「椰味」很不同…
瓜地馬拉政府攜手台灣咖啡協會，即日起至6月4日選定伯朗咖啡館科大店，作為瓜地馬拉咖啡形象館，舉辦瓜地馬拉咖啡文化月活動。透過場域設計，將瓜地馬拉的咖啡莊園、人文地標、馬雅文化及雨林生態等意象，與台灣咖啡品飲文化結合，更推出科大店限定瓜地馬拉三小福，透過3種沖煮方式，讓顧客品嘗到3款知名產區精品豆，還附贈瓜地馬拉傳統手工編織品乙件。 主辦方將於4月29日、5月13及27日舉辦三場藝文沙龍講座，針對咖啡、文化、旅遊等主題，邀請講者到現場交流；活動期間將有2輛彩繪瓜地馬拉特色的咖啡胖卡車到全台，限量提…
完整結合家具、家飾、餐飲、多元策展的 MOT 明日聚落，將於2023年4月29日首度進駐 NOKE 忠泰樂生活，更聚集旗下各家品牌，包含：風格策展選物店明日選品、北歐櫥窗；餐飲品牌 Bar Domani 義式餐酒館、羅馬人氣 Old Bridge 義式冰淇淋，打造獨特、具個人品味的生活美學聚落。 獻給大直最完整的美好生活提案 明日選品與北歐櫥窗呈現出有別以往的風格策劃，以具趨勢的主題設計，讓美好生活的可能盡現眼前。明日選品帶來全台唯一 Vitra Corner Shop 與每季提案的大師主題…
香港瑰麗酒店米其林一星印度餐廳 CHAAT，以詮釋印度街頭飲食文化聞名，宣佈與曼谷米其林一星、綠星餐廳 HAOMA，將於2023年5月9、10日，舉辦首次跨國際美食盛宴。八道菜餐單僅於 CHAAT 餐廳晚餐時段供應，價錢為每位 HK$ 1,980+10%。 CHAAT 行政總廚 Manav Tuli 、HAOMA 行政主廚 Deepanker “DK” Khosla ，將創作獨一無二美食體驗，讓體驗現代印度美食的融和之味。 HAOMA 為泰國曼谷市內第一間「從農場到餐桌…
日本主廚田淵拓（Taku Tabuchi）開設的創新義大利餐廳 S’ACCAPAU，曾被日本美食評鑑網站食べログ（Tabelog）評選為「最佳餐廳」。主廚更將於2023年5月3至5日來台客座，將到世界最佳50餐廳「50 Best Discovery」推薦的台北萬豪酒店 INGE’S Bar＆Grill，演繹精湛義式料理。六道式晚間饗宴每位 NT$ 3,800+10%，餐酒搭配每位 NT$ 2,000＋10％，含四款佐餐佳釀。 來自東京西麻布的創新現代義大利餐廳 S’ACCAPAU，店名為義大利西…
品牌 TWININGS 唐寧茶已連續數年，和國內各大精品烘焙業者合作，推出數十款母親節甜點。今年更與烏來璞石麗緻溫泉會館攜手，在母親節前夕推出連續三個月的「TWININGS & 溪映山嵐唐寧雙人下午茶」加泡湯套裝專案。 位於烏來堰堤之上的璞石麗緻溫泉會館，掌廚的西點副主廚 Tiya 林雅雲曾赴義大利米其林一星餐廳 Byebyeblues 學習。本次下午茶茶點造型發想以及口感風味，皆由她一手創造，從品茗各式唐寧鉑金茶款，篩選適合融入的烏來當地食材、節令水果，推出這套精緻典雅風格的 TWIN…