米其林星廚影子顧問「東遠國際」於台中舉辦的「披薩大師班」示範講座活動，邀請到 2019 年世界最佳披薩顧問 Alessandro Negrini 來台演繹，東遠國際延續著 30 年來的優秀口碑，向專業廚師們帶來其與眾不同的承諾與品牌精神。 2019 年世界最佳披薩顧問 Alessandro Negrini 充滿職人的藝術氣息，在活動前兩天便將活動中要示範的麵團一一製作發酵完成，吸引許多披薩師特別前來觀摩麵團發酵的過程，一窺義大利經典披薩的箇中奧義。 活動當天一共示範了「佛卡夏 Focaccia」…
來自澳洲的超人氣咖啡品牌 ST. ALi 即將於 6 月首次登陸台灣，帶來「ST. ALi Taipei 2024」快閃活動。ST. ALi 曾被全球旅遊媒體《Big 7 Travel》評選為「全球 TOP 50 最佳咖啡館」、澳洲旅遊局推薦為「最棒的咖啡廳」，並在 The Age Good Cafe Guide Awards 中榮獲「最佳美食咖啡廳」的殊榮。「ST. ALi Taipei 2024」將於 6 月開跑，首先與超人氣義式冰淇淋品牌 Old Bridge 聯名推出為期一個月的限定口味…
台北晶華酒店宣布，在台銷售量累積至今已超過百萬盒的「晶華冠軍牛肉麵」禮盒，5 月 1 日起於英國、法國、荷蘭、西班牙、德國及義大利等六國開賣，上架當地知名超市，讓經過台灣饕客認證的美味，飄香國際。為歡慶此一難得的里程碑，即日起至 5 月 31 日，台北晶華酒店一樓 azie 餐廳也將集結六款牛肉麵品推出「牛肉麵嘉年華」美食活動，Regent Gift Shop 外賣櫃及「晶華美食到你家」同步推出牛肉麵系列禮盒 85 折優惠，電商平台及外通路 9 折優惠，與熱愛晶華牛肉麵的舊雨新知，一同大啖美食、…
一年一度母親佳節即將來臨，米其林二星餐廳 L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳由日籍主廚松尾洋平 Yohei MATSUO 為母親節特別打造奢華精緻的感恩饗宴，永頌美好的母親節，邀請親愛的媽咪與您共美味之旅，寵愛媽咪無極限。 母親節寵愛媽咪，松尾主廚再展別出心裁的創意與精湛手藝，網羅法國魚子醬、西班牙伊比利豬及日本北海道干貝等高級食材入菜，設計一道道如藝術品般的美味料理，搭配多樣當季時令蔬果，再以高品質橄欖油下去烹調，讓餐點更加輕盈無負擔，兼顧美味及健康，令人食指…
丸亀製麵於 2013 年 4 月在台灣開設第一家門市，目前全台 55 家門市，堅持手工現作的烏龍麵，深受台灣人的喜愛，其中女性顧客約 7 成，親子顧客約占 5 成。開業至今，丸亀製麵銷售的烏龍麵碗數，疊起來的高度超過 6,000 座 101 大樓。依2023年銷售數據顯示，台灣人最愛吃的烏龍麵 TOP1 是豚骨系烏龍麵，TOP2 為蕃茄雞肉烏龍麵、TOP3 為豆皮烏龍麵。另外兒童最愛的烏龍麵，則由豆皮烏龍麵、湯烏龍麵分別為冠亞軍。 丸亀製麵為回饋親子族群，今年首推「2024 丸亀製麵 KANDO…
專注引進國際品牌、自創品牌及餐飲投資的餐飲人曾柏憲，引進香港添好運、創辦米其林一星餐廳酒吧 LONGTAIL、引入日本第一生吐司品牌「SAKImoto Bakery」成功掀起熱潮。看好愈夜愈美的信義區消費商機，於新光三越 A8 館半戶外地下空間，打造 DIY 調酒吧 BLAH BLAH Bar，主打自助取酒、自主調酒，無須調酒師，自在沉浸最 Chill 秘境，3 月 29 日正式開幕，歡慶開幕首三日 29 日（五）至 31 日（日）晚間 9:00 現場安排 DJ 現場演出，3 月 29 日邀請創…
2024 台北國際烘焙展將於 3 月 14 日（四）至 17 日（日）在台北南港展覽館一館登場，長年關注好食材的食材代理商苗林行，以「烘焙關鍵字：全面向世代來臨」為題，規劃 7 大主題專區、11 場產業論壇，攜手日本與歐洲食材原廠、台灣烘焙與咖啡名師，帶來產業最新情報、與時俱進的豐富商品提案、滿足各種店型的全方位烘焙對策！ 烘焙關鍵趨勢對策 據國家發展委員會調查推估，2025 年台灣老年人口占比逾 20%，將進入超高齡社會，人口紅利於 2028 年正式結束，餐旅、烘焙產業面臨的挑戰日漸嚴峻，人力…
由日文的「肉（niku）」發音，在日本演變為每逢 29 日的「肉之日」，成為肉控最期待的日子。今年更適逢每四年一次的閏年 2 月 29 日，在台擁有高知名度的日式豬排專門店「靜岡勝政日式豬排」、「伊勢路勝勢日式豬排」，不僅每月 29 日推出肉之日升級加贈豬排活動，今年2月29日更躍升為超級品牌日，點小份升級中份，再加贈腰內豬排一塊，當日兩品牌全店鋪預計共送出 10,000 塊腰內豬排，同時壽星不只當月可以獲得生日蛋糕一份，在 229 這天更可以從豬排吃到甜點蛋糕，滿足感加倍。 肉之日點小份升級中…
台灣第一部精緻餐飲紀錄片《品嚐新台灣》2月25日元宵節假期將在公視三台開播，首集就出現近年來台灣最有代表性的美食主廚齊聚一堂，展現台灣近年來最受矚目的精緻餐飲（Fine Dining）風雲。 製作單位「Taster 美食加」負責人及主創靈魂人物 Liz 高琹雯表示，在長達 2 年的製作過程中，整個劇組走遍台灣城鄉和部落，並遠赴丹麥哥本哈根、美國舊金山等外景採訪拍攝，對台灣的美食文化發展有更深的理解。 Liz 高琹雯在 2 年多前得到文化部補助後，即積極投入前置準備工作，由曾任公共電視製作人的陳詩…