愛吃鬼、餓死鬼和醉鬼、酒鬼們注意囉！全台最猛暗黑餐飲市集將於本週末登場，《有趣市集》打造的「驚奇萬聖節：百鬼夜行狂歡美食派對」，集結了逾四十個餐飲品牌和十台型格餐車輪番上陣，10/17-10/18 在圓山花博花海廣場與大家一起狂歡搗蛋！ 《有趣市集》首次破天荒將以往素淨的雪白帳篷全數換成神秘闇黑帳篷，市集工作人員、攤商代表與餐車老闆們集體變裝，各家餐酒品牌更是激盪腦力發揮創意，精心設計眾多萬聖限定美味料理及特調飲品，僅有兩日限定，唯有前往《有趣市集》才吃得到！ 這場刺激的年度暗黑美食派對，新增了…
如果去年的「黑香」令你記憶猶新，那麼今年的「黑客」更不容錯過！台灣唯一，由城市響應國際咖啡日 （International Coffee Day）的慶祝活動「2020台北國際咖啡節」。即將於10月17日至18日，週末兩天盛大舉辦。由台灣咖啡協會咖啡館文化委員會主辦、台北市政府的大力支持下，台北國際咖啡節已是咖啡愛好者與台北市民每年引頸期盼的年度活動。在去年更是創下約一萬兩千人的參觀人次。今年由於台灣抗疫有成，在全球面對疫情停擺之際，第四屆台北國際咖啡節仍得以順利舉辦；也因此在活動規劃上特別反思，…
素有「巧克力界奧斯卡獎」之稱的「世界巧克力大賽」International Chocolate Awards （ICA）亞太區競賽，今年二度由屏東取得主辦權，並於上週五（10月9日）舉行頒獎典禮。由於新冠疫情依然在全球延燒，「世界巧克力大賽」的三位核心主席：評審總監 Martin Christy、主席 Maricel Presilla 與 Monica Meschini 不克前來，於倫敦以 Zoom 視訊會議的方式，同步參與盛會並親自宣布獎項。今年，台灣巧克力品牌「福灣巧克力」再度創下亮眼成績，…
來自瑞典的知名燕麥奶品牌 OATLY 最近公布，由獨立市場研究公司 Ipsos 於 2020 年 8 月在台灣進行的飲用奶類模式以及對植物奶的認知研究網上問卷調查（受訪人數為1,000人），發現只有約一半的（54%）的受訪者表示「能清楚界定什麼是植物奶」，有近四成受訪者（37%）認為「植物奶是植物搭配牛奶的飲料」。OATLY 相信，台灣民眾對植物奶仍然存有一些誤解，顯示植物奶的教育不夠普及和全面，令許多人錯過一項健康且永續 的飲料選擇。 隨着台灣的蔬食人口日益增加，根據市場研究公司益普索 Ips…
什麼活動這麼有意義，不僅能開懷大笑又能同時做公益？答案是台北W飯店一年一度的 FUEL DAY！台北W飯店投身公益活動今年邁入第八年，這次再度攜手 SPACE 以及 lululemon，於 9 月 26 日上午 9 點至下午 1 點，在 8 樓綺麗廳舉辦「SWEAT & SMILE活力全開 愛心公益日」活動，現場除了「熱汗芭蕾健身」與「愛笑瑜珈」兩堂課程之外，還有精心為大家設計「活力輕食光」，在 10 樓 WET Bar 享用主廚為大家準備的輕鬆小食與新鮮現打果汁，度過愉悅舒暢的早晨時光…
今年 10 月 23、24 日即將登場！好樣 VVG 邀請有「法餐南霸天」美譽的 THOMAS CHIEN，共同打造一場史無前例的客座限定活動。簡天才師傅依循法式經典料理手法，以台灣島嶼在地食材為創作背景，結合食材多面向元素，搭配氣味、聲音與視覺的感官體驗，重新定義詮釋料理的美味美感美學，以「美味的關係劇場」為餐會主軸，探索南台灣食材的細緻鮮美，享受細膩且富含五感體驗的食尚新視野。 由簡天才師傅帶領 THOMAS CHIEN 主廚團隊，聯合 VVG 廚師群，以台灣島嶼在地食材為創作背景，探索南台…
《臺北臺中 米其林指南2020》（The Michelin Guide）於台中國家歌劇院舉行發布會，大三元酒樓不負饕客期盼，再度摘下一星殊榮。自 1970 年創立以來，大三元酒樓秉持新派粵菜精神，憑藉穩定精湛的廣式佳餚與體貼真摯的服務，擄獲顧客芳心。今（2020）年7月大三元酒樓創立屆滿 50 週年，適逢為期兩個多月的重大改裝完工，不僅以全新廚房與內裝迎賓，亦推出手工繁複的大三元 50 年金色盛宴，包含紹興醉乳鴿、金湯蛋白蟹、秘製脆皮鵝、翡翠石榴果、江南百花雞、避風塘虎斑等復刻菜色，佐以最新上架…
2020《米其林指南》（Michelin Guide）於24日公布入選名單，曾二度蟬聯米其林餐盤推薦的國賓飯店 A CUT 牛排館首次摘星，為餐廳13年的歷程寫下新的里程碑。 A CUT 歷經 2018、2019 兩屆獲得米其林餐盤推薦，今年終於獲得肯定，國賓飯店西餐行政總主廚凌維廉表示，很感謝國賓飯店許育瑞董事長在牛排的挑選及菜色的研擬上充分授權，加上董事長經常針對口味、餐廳經營策略指引方向，2017 年更親自主導 A CUT 重新裝修，並積極推廣餐酒服務，將「Bistro」的餐飲概念融入 A…
台中 JL Studio 榮獲「2020 年臺北臺中米其林指南」二星殊榮，不僅是台中唯一一間獲得米其林二星肯定的餐廳，同時也是新加坡海外全球第一間以「現代新加坡料理」摘星的餐廳。 對於 21 歲就開始學習廚藝的主廚林恬耀（Chef Jimmy Lim）而言，被許多人視為美食聖經的「米其林指南」在他的心中亦有著極崇高的位置，也是他學生時代便開始有的夢想 —— 成為一位米其林星級主廚。今天「2020 年臺北臺中米其林指南」發布並首次將台中囊括在內，由 Chef Jimmy 創立領軍的 JL Stud…