拆解品牌名稱 Paper & Tea ，即為「 紙 」&「 茶 」，這兩者不僅皆源自千年前的中國，亦是推演人類文明發展重要的媒介，策展特別選用大量紙材作為觀展介面，並選擇與分子藥局合作，有別於一般藥局冷硬制式的刻板印象，呼應以感性美學為訴求的空間設計，展覽特別以文藏館的設計寓意氛圍呈現，在分子藥局二樓規劃主題展區。展區以「純」為概念，「Teaology」為軸心，透過輕鬆的文字輔助說明，與體驗式互動佈展巧思，鼓勵觀展者自在隨性地探索每一個角落，引領感官進入茶理性和感性並存的感知世界…
Timeline: 飲食活動
WILDWOOD 夏夜海陸雙饗點一送一
位於新光三越台北信義新天地A9館4樓的米其林餐盤推薦 WILDWOOD 原木燒烤餐廳，主打台南龍眼木原木燒烤牛排與現流海鮮，豪邁呈現優質食材直火燒烤後的獨特迷人煙燻香氣。米其林星級主廚林明健不斷發掘各式食材與原木燒烤碰撞出的美味火花！迎接艷夏，即日起至8月10日晚餐期間特別推出「夏夜海陸雙饗點一送一」超值活動，晚餐期間凡點原木燒烤美國德州頂級上蓋牛排NT$1980（6盎司，附配菜及醬汁各一份），即免費贈送現流午仔魚（價值NT$680）一份（附破布子醬油醋），滿足大口吃肉又想吃海鮮的慾望，每日數量…
最受歡迎美食市集《有趣市集》7/18-7/19「The Party」陪大家狂歡一整夜
最受歡迎的美食主題市集—《有趣市集》，將於2020年7月18日至7月19日再次於圓山花博之花海廣場和音樂庭園雙場域舉辦，盛邀所有愛好美食美酒的老饕酒客們，一起共襄盛舉「The Party」這場派對饗宴！ 七月主題「The Party」以「大吃大喝就是一件很搖滾的事」為主軸，從離經叛道、放蕩不羈的搖滾態度作為延伸，反映出有趣市集不甘平凡的無畏精神，每次市集活動前所公布的攤位名單總是讓人眼睛為之一亮，又驚又喜！不僅讓一票熱愛美食的鐵粉們百去不膩，眾多人氣餐廳現身市集推出快閃限定美食，更是讓活動人潮一…
六大名廚各顯神通 食材系列餐會帶你遊遍各地！
目前國際COVID-19（新冠肺炎、武漢肺炎）疫情狀況仍不明朗，想出國體會國際美食的朋友真是悶壞了。為此，知名進口商聯馥食品聯手六大名廚，於7/15舉辦第一場FirePlay Taipei主廚Nick Sor x 西班牙揭開序幕、接下來是7/22 Ephernité主廚Vanessa Huang x 法國、7/29 Muzeo主廚Daniel x 義大利、8/5 Impromptu by Paul Lee主廚Paul Lee x 荷蘭食材、8/12 Woolloomooloo創辦人Jimmy、想…
2020食物說書人「歷史學家 vs. 地理學家─你沒想過的台灣味」
「台灣菜可以比喻為一個貼了標籤的空瓶，在不同歷史時期，不同的台灣住民填入不同內容，定義者則在外面的標籤上寫上不同的名字。」－台師大台灣語文系陳玉箴副教授．《台灣菜的文化史》 「如果我是在做壞事，阮叨ㄟ香欸歪去啦！」一位在越南經營茶廠的台商為洗刷越南茶在台灣社會的不佳形象，如此賭咒。－台大地理環境資源系洪伯邑副教授．《尋找台灣味》 不同時代的住民為台灣菜填入、定義了什麼？從台灣移植到東南亞的茶葉，可以是「台灣味」的驕傲延伸嗎？ 今年上半年飲食界最轟動的兩本著作，歷史學家與地理學家，在跨越時空的飲食…
雙好設計·2 by Wu&ChenX貳房苑X嚴選食材品牌 「潮食人」約你上山下海吃美食
雙好設計·2 by Wu&Chen及其經營的臺味餐飲空間貳房苑LivinGreen對臺灣農產及食材情有獨鍾，自從2019年以一襲優雅「潮洲綠」進駐潮州街後，開始一連串跨界合作，從空間改造到生活選品，越跨越有味兒，2020仲夏開始，全新企劃「潮食人」就要陪大家上山下海，找到臺灣食材的源頭，邊吃邊玩，來一趟你沒想過的食材溯源遊記。 潮食人特別企劃第一彈就要帶大家前往新北石碇山上，拜訪許家手工麵線，試試用麵線來跳繩、體驗自己拉手工麵線的樂趣，還可以搶先吃到貳房苑還沒有公開的夏季新菜色！ 企劃第…
精品咖啡結合麵包 世界冠軍聯手玩出新意
跨界合作的門檻又被拉高。世界麵包大賽冠軍陳耀訓與世界咖啡大師賽冠軍吳則霖，在疫情期間闢室研發，把精品咖啡帶到麵包的世界，「陳耀訓・麵包埠」推出一系列精品咖啡麵包。陳耀訓表示，今年店內就在進行「麵包好朋友」的特別企劃，探討麵包與其他食材的搭配與可能性。已經推出過的麵包與果醬受到好評，第二彈則是麵包與咖啡。 把咖啡這項元素加到麵包製作中，並不是什麼新鮮事，卻少有人提及咖啡在麵包中展現的風味。於是陳耀訓便思考，若是把這幾年流行的精品咖啡和麵包製作做結合，會不會更有趣？他找上同為世界冠軍的好友、Simp…
自然動力法RM香檳X甘旨堂和式料理 聯手譜出「味之交響曲」
選在端午節佳節的一夜，甘旨堂與法國有機小農進口商小小酒聯手策劃一場香檳與日料的餐酒會，不只要讓來賓品嚐到阿峰主廚的手藝，並且要讓台灣的愛酒人喝到即便在法國都極少見的酒款，從入門款無年份混釀香檳、兩種單一品種的年份香檳、無年份與年份粉紅香檳，到年份白中白香檳，最後由老年份的香檳區靜態紅白酒帶出整個晚宴的高潮，當夜酒單中更有老莊主為女兒而釀的嫁妝酒，獨家限量釋出給小小酒，市面上絕無僅有的神秘酒款，只在這場餐酒會品嚐得到。 板前長伍樹峰，港籍日式料理主廚，擁有超過20年的日廚經驗，曾任職於香港君悅（G…
Nespresso結合「國家地理」實地影像 攜手策展團隊 築出咖啡山城意象
2020 年初起，雖因疫情影響全球消費行為與意識，但亦留下空間讓消費者重新審視消費行為帶給環境的影響。瑞士頂級咖啡品牌Nespresso針對世界上因政治衝突、經濟或氣候變遷而影響咖啡產業的產地，執行為期5年以上的「產地復興之旅Reviving Origins」計畫，協助各地咖啡農種植高品質咖啡豆及提升生產量。5 月底在台灣推出烏干達、辛巴威、哥倫比亞卡克塔三款復育自此計畫的年度限量款咖啡系列，展現復興成果；Nespresso亦攜手「國家地理」，邀請國際知名攝影師Rena Effendi深入咖啡產…