美墨餐廳第一品牌 Chili’s 以招牌四大經典菜色：美式漢堡、墨式料理、法士達、瑪格麗特為主軸，推出年度新菜系列，滿足消費者各式需求，打造適合多人分享的升級版美墨菜單。漢堡系列以具豐富肉汁的墨西哥辣椒起司醬漢堡、嘴秘制脆雞堡領銜，搭配酥炸脆薯口口都滿足；限定版菜色什錦海鮮法士達，以三種海鮮搭配墨西哥薄餅，展現最地道墨式料理，本次也升級進入全新菜單。 此外因應盛夏到來，Chili’s 運用經典瑪格麗特為基底首創雪沙系列特調，加碼推出凡姓名中有「瑪、格、麗、特」任一個字，即可享有經典瑪格麗特雪沙半…
從義大利為起點，歷經倫敦、北京與巴黎歷練的 Chef Yen，返台的第一家餐廳 GD Restaurant 於2021年起，連續兩年獲得50位跨界名人評審共同評選的美食餐飲評鑑「500盤」肯定。經歷疫情沉潛後，主廚 Chef Yen 帶領原班團隊於去年11月正式更名為 Restaurant Re-，取義大利文「Rifiorire」中重新綻放、再開花之意；三年後的重新出發，「Re-」意即再生，代表持續不斷的成長。跳脫純粹義大利菜式，集結原有的義魂融合倫敦、巴黎與台灣在地的養分，佐以日本的隱味，自在…
品牌週末炸雞俱樂部今年三月於台北信義區開幕，五月再登陸台中開設週末炸雞漢堡部 WEEKEND SANDO。別於台北店招牌紅白台式的風格，漢堡部以沉穩綠色磁磚為主視覺，靈感來自倫敦地鐵站使用的老式磁磚；面對面吧台則參照倫敦 PUB，酒保將在吧台後為顧客準備炸物。漢堡部也將供應台北俱樂部最熱門的炸雞漢堡、炸雞、酒飲，包含：麻辣鍋炸雞、青龍炸雞堡、GREEN BOX 等，營業時間加開週一，並且延長至深夜1:00。 堅持新鮮 創造極致炸雞 週末炸雞俱樂部主廚 JEEK 説：「雞肉是炸雞最重要的元素，我…
高雄「THOMAS. 簡」法式餐廳不斷與在地友善土地耕作的好農合作，亦持續引進頂級食材，創作出風格輕盈的新法式料理，是許多 fine dining 饕客的心中指標，也帶給愛好美食的饕客們從不間斷的美味驚喜。此次新推出的新晚餐菜單，由廚藝總監簡天才師傅與新任主廚吳柏翰攜手創作，秉持對料理的熱情與創意思維，將台灣季節食材的靈魂滋味融入每一道料理中，呈現出不僅僅是美食，更是藝術饗宴。 吳柏翰主廚（Gary）擁有法、義料理18年的深厚基底，歷任帕莎蒂娜法式餐廳與 THOMAS. 簡法式餐廳資深副主廚，曾…
馬來西亞風味餐飲品牌 PappaRich 金爸爸，自2015年由欣葉國際餐飲引進台灣後，深受消費者喜愛。今年5月，品牌進駐 LaLaport 台中北館五樓，成為第4間金爸爸台中分店。台中店以時尚茶室風格亮相，餐點除延續馬來西亞代表美食椰漿飯、咖哩叻沙等，也推出多款大馬當地象徵族群融合的特色料理及獨家新品。 金爸爸同時規劃開幕週歡聚活動，加入欣葉 Line 好友後，綁定註冊成會員，於5月17至31日期間來店消費，只要滿 NT$ 800就可領取限量電子刮刮卡乙張，最大獎有機會能獲得金爸爸 LaLa…
位於香港上環摩羅上街的 MORA（摩），由行政主廚兼創辦人劉韻棋（Vicky Lau）創辦，開業僅 12 個月，已獲得2023年米其林美食指南頒發的米其林綠星，以及較早前由 La Liste 2022 頒發的全球最佳新餐廳大獎。 為慶祝首奪米其林綠色殊榮，MORA 特別推出由香港新任主廚蔡明輝主理、採用自家製大豆製品和豆腐，製成全新「豆品之味」菜單。每道菜餚皆以大豆為基礎，配上精心挑選的食材，以減少食物浪費為目標，儘可能減少碳足跡。 MORA 全新豆品之味菜單 MORA 全新豆品之味菜單，將…
座落深圳福田香格里拉大酒店頂樓的 Ensue，為米其林三星行政總廚 Christopher Kostow 於中國服務的首間餐廳，由加拿大主廚 Miles Pundsack-Poe 主理。今年，Ensue 再次成為亞洲50最佳餐廳唯一上榜的深圳餐廳，勇奪排行榜第31名；餐廳首席侍酒師 Della Tang 亦成為 「Beronia 亞洲最佳侍酒師」獎的首位得獎者。Ensue 也將推出全新春季時令菜單（每位 RMB 1,888），提供12道創意和精緻菜餚。 再度上榜亞洲50最佳餐廳 今年，Ensu…
瑪黑餐酒推出夏季新菜，由駐店主廚 Calvin Kao（高榮謙），以歐陸料理手法串連季節美味與涼夏食材，將客家代表仙草雞湯、綠豆菜脯，以及日本蒲燒鰻魚、下酒零嘴柿之種等傳統菜餚，翻轉成全新夏季料理。 同時，夏季調酒酒單加入五款新調酒，特別針對菜式風味設計開發。除了調酒中常見元素外，也加入昆布、柴魚、綠蘆筍、竹筍等少見食材，加乘用餐體驗。即日起，瑪黑餐酒每週五、六、日中午開放全區訂位 ; 晚餐時段推出 Happy Hour 調酒優惠，任選調酒 3杯優惠，僅需 NT$ 999+10%，線上訂位請點連…
去年，遠雄悅來大飯店首次參與農糧署舉辦的「臺灣天糰爭霸戰」競賽，西餐副主廚林秩田率領團隊，以「原氣．元氣鹹豬肉」奪下元氣飯糰組全國冠軍，嚴選花蓮鹹豬肉、刺蔥、筍乾以及香脆蛋酥，增添多層次口感，搭配上台梗9號米加上台灣藜麥和小米，捏塑出具有原住民風味的飯糰。 行政院農業委員會農糧署於今年4月20日，正式成立「台灣天糰大聯盟」，將優勝飯糰製作成商品，包含遠雄悅來大飯店副主廚林秩田技術指導的原氣．元氣鹹豬肉飯糰，即日起於7-11超商上市販售，自5月17日即可在家樂福量販通路購買。 紅藜櫻花稻荷飯糰 正…