德式精品咖啡 kafeD 咖啡滴繼今年進駐台北信義新天地 A8、101後，宣布打造 kafeD 台中水湳旗艦店，成為 kafeD 占地最廣的複合式門市，將以專業咖啡、甜點技藝，結合簡約包浩斯設計空間，更設置聞香區與烘豆區，完美演繹精品咖啡新美學。為歡慶旗艦店開幕，kafeD 攜手母公司德風健康館、台南人氣霜淇淋品牌蜷尾家，打造兩款限定口味德國百靈、檸檬糖霜淇淋，將於限定門市獨家販售。 德式匠人理念 融入 kafeD 咖啡文化 德式精品咖啡品牌 kafeD 創辦人長期商訪德國，深受德國尊重自然、預…
進入後疫時代，台灣在逐漸向世界打開國門之際，餐飲圈將迎來首位在台落地生根、創業發展的外籍星廚。幾乎可說是橫空出世，曾在傳奇名廚 Daniel Boulud 餐廳受過嚴格訓練，並於被譽為「紐約最富驚喜」「紐約五感饗宴」的米其林二星餐廳 Atera 擔任副主廚的凱文·羅斯（Kevin Rose），於11月22日在台北宣布開立自己的餐廳「AD ASTRA」。以北歐料理精神為經、日式料理美學為緯，藉由精準的調味、細膩的料理技法，淬煉出食材最純粹的美味，這也是主廚 Kevin 最想為台北帶來，最當代也最「…
豆府餐飲集團旗下泰式料理品牌帕泰家，繼7月8日進駐台南南紡購物中心後，11月15日正式前往高雄，進駐統一夢時代購物中心。蟬聯五年泰國米其林必比登推薦的帕泰家，為迎接高雄門市開幕，熱情應援1500杯道地泰式奶茶，作為獨家獻禮；台北、新竹、台南門市也推出品牌同慶活動，4人同行就贈椰子冰淇淋料理兌換券乙份。 米其林純熟烹調工法 加上獨門巧思醬汁 店名由來源自 Baan 在泰文原意為「家」，Phadthai 則是「河粉」，原意為「河粉的家」，在台灣音譯為「帕泰家」。帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉，以18…
籌備長達3年斥資上億，法國中生代星級主廚尚馮索．皮耶（Jean-François Piège）海外首間餐廳 CLOVER BELLAVITA by Jean-François Piège 於11月10日正式營運。餐廳佔地187坪，座位100個席次，包含1個可容納16人的大型 Chef Room 包廂，以及2個10人、8人的中型包廂；餐期為中午11:30至15:00、晚間17:30至22:00，午間價位 NT$ 2,280至3,280、晚間則是 NT$ 3,280至5,980（皆不含服務費）。…
位於台北大安路的初衣食午 Onefifteen Cafe 原址，即將推出新餐飲概念 C’elet 115，延續初衣食午 Onefifteen 的美好生活概念，以「嚴選 Select」精神演釋出酒吧名稱。首先推出 C’elet 115 wine & champagne 香檳紅酒吧，聘用獲獎無數、曾任海外米其林餐廳的首席侍酒師 Ricco Luo，打造全新酒單。酒吧將於10月22日正式開幕，首推品項包含單瓶與單杯NT$ 300起的多元酒款，邀請顧客感受質感品飲的奢華氛圍。 酒吧為二層樓雅緻的…
TORISHOU 鳥翔燒鳥專門店已於10月進駐台北市濟南路寧靜小巷內，並將於2022年10月20日正式開幕。TORISHOU 鳥翔由李承勳 Tank 執掌，Tank 過去任職的餐廳皆有亮眼成績，近年於東京田町鳥心擔任料理長時深深愛上燒鳥文化，並赴日習藝。自此開始專研雞肉料理，運用炭火的熱度變化去激發食材最本質的美味。為求最佳品質的雞肉入菜，在探訪台灣各地的雞農之後，選定與台灣本地飼育業者「岩生築見」合作，量身訂製「金璟雞」專屬模組作為最主要的食材，金璟雞產區為屏東大武山腳下的古來部落與來義部落，…
深信從細節講究質感，呈現美好生活樣態的「寶元紀」，自3月溪山行館開幕後，在南京松江商圈成立全新品牌「le beaujour」，以 beau =beautiful，jour =day 意即「美麗的一天」為概念，聯手紐約空間設計師 Lillian Wu，打造簡約優雅的私人宅邸氛圍，並精心挑選當代藝術家作品妝點空間；邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒擔任餐廳廚藝顧問，以輕鬆寫意卻又不失儀式感的當代法式料理，從早餐開始供應，打造全新餐飲概念「All day fine dining」，並由曾任職於米其林餐廳的副主廚…
紐約備受顧客喜愛的燒烤餐廳 The Standard Grill，近日於泰國曼谷新開分店。 這間特色新餐廳位於指標性的 The Standard, Bangkok Mahanakhon 飯店五樓，將傳承紐約肉庫區（Meatpacking Dist.）的 The Standard Grill 餐廳靈魂，呈現傳統牛排館經典特色和新美式風味的創新菜餚。 作為美國本店外首間 The Standard Grill 餐廳，將與紐約姐妹店一樣，提供以優質食材打造的經典美式佳餚，包括：和牛肉漢堡配鵝肝醬、Jam…
御盟集團跨足高端旅宿、頂級餐飲品牌經營，晶英國際行館 Silks Club 5年前洞燭先機部署酒店式公寓新戰場，籌備御盟國際驛館與 S・S・A・W 春生夏・秋藏冬四間餐廳，於今年9月25日正式開幕迎賓。御盟國際驛館以56坪至77坪的規劃，打造2房至4房的房間格局，總計161戶，每坪 NT$ 1,000起；一至二樓完善規劃4間風格獨具的餐廳，並延攬雙法籍主廚行政總主廚 Chef David Chauveau 、甜點主廚 Chef Laurent Delcourt 掌舵。 有別於市場上酒店式公寓多採…