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舒康雞冷凍生醃調理系列:不用解凍的炸雞,我們的日子越懶越幸福

在北美洲,十一月底的感恩節十分重大,在節日裡最令人印象最深刻的,莫過於餐桌上完完整整的烤全雞了。而在國內,雞肉也同樣搶手,受國人喜愛。不論是需要補充蛋白質的健身族和減脂族,或是初入料理殿堂,需要挑選最簡易上手肉品的新手,「雞肉」大概是其中最適合推薦的選項。

白天的 Staff Only Club

致力於優質雞肉的推廣,以「無用藥飼養」的產銷履歷驗證生鮮雞肉為基礎的舒康雞,在今年推出「雞絞肉」和「雞松板」之後,也配合年底感恩節之際,進一步推出更便利當代人生活的產品–「冷凍生醃調理系列」。

「冷凍生醃調理系列」首波上市有三款新品。「鮮椒香辣 BBQ 醃雞翅」以美式醬料為基底、微酸微辣;「香草鹽醃雞胸」則是以清新溫和的百里香調味,增添雞肉風味與鮮嫩口感,是舒康雞美式餐車招牌健身餐的經典入門款;「白味噌醃雞胸」在軟嫩多汁的雞胸肉上嘗得到淡雅豆香,整體口味溫潤平衡又不失特色。

「便利」是舒康雞此系列的大重點,生醃調理系列產品皆以冷凍販售,而且不需要退冰!沒錯,冷凍庫打開,就是把硬如大石般的雞肉產品拿出來,不用冷藏放一夜,無需泡水等待,直接丟進氣炸鍋或烤箱裡就可以。以氣炸鍋烹調,大約聽三至五首歌;用烤箱調理,抓個三十分鐘的熱水澡差不多。在褪去白日忙碌外衣,回歸夜晚享受寧靜之際,以從容優雅的態度,慢等一頓輕鬆便利、夠味多汁的烤雞。在家試過三遍,每一包吃完都想再立刻炸一包…。實為懶人福音,真的很感恩。

感恩餐敘當天舉辦在 Staff Only Club,調酒和飲食都令人回味再三。 現有產品和即將推出的冷凍系列一次滿足。感恩節大放送。

自己在家氣炸BBQ 醃雞翅,啤酒是最直覺的選擇,餐會上和生菜搭配著一起,過癮感不減,反倒更多了份清爽。雞胸肉沙拉讓在座的賓客直呼驚艷,肉質富有水分,生菜輕甜飽滿,不少人加點了好幾回。雞肉捲盤底一層滿滿的馬鈴薯泥,搭配蘑菇還有培根煙燻香,份量雖然不少,卻滿足得令人想清盤。

BBQ 醃雞翅
雞肉沙拉
雞肉捲

另外獲得好評的是一盤搭配麵包的抹醬set。以紅酒和雞內臟製成的奶油,雞心與雞胗做成的pateg,鋪一片香料柿子增添甜味,還有雞肝慕斯,塗在麵包上頭,真正絕配。這一款產品仍在研發測試階段,但品嚐到的人都等不及它上市的那一天,瘋狂敲碗,滿心期待。

紅酒奶油、雞胗雞心pate、雞肝慕斯

當日佐餐的調酒也非常的棒。紫蘇調酒帶酸味,是非常受歡迎的風味;木瓜Rum突出的水果氣息,和沙拉一起享受,料理和調酒不搶彼此風采,互相搭襯;酒精濃味偏高的Sangria和雞肉捲則有不一樣的火花。

紫蘇調酒
木瓜Rum
Sangria wine

冷凍生醃調理系列全品項將在11/28 感恩節,於舒康雞官網搶先開賣。12 / 1 在全台的家樂福販售。氣溫漸涼,能坐就不要站,可以窩在家就絕對不出門,輕鬆優雅就可以吃到令人狂喜的肉食料理,越懶越幸福。

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Hsin Tuan 段雅馨

小時候被禁止的,長大後做起來一定特別好玩。我的是「吃」,但又發現這不僅是一種口腹之慾的滿足,更是對自我文化認同追尋的強烈渴望。愛吃的人會幸福,用吃找文化的人會胖吧。但因為是吃,就沒關係了呀!

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