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Podcast 美食關鍵詞 EP83 餐飲週報:台灣疫情遽升,餐飲業接下來可能的發展?

上週二週報錄音時,台灣尚未爆出本土案例;經過一週,疫情進入一年多以來最嚴峻的階段。Taster 美食加團隊已經啟動在家辦公,節目的錄音品質跟先前會有落差,請大家多多包涵,和我們一起度過這段時間。請記得戴口罩、勤洗手、減少出門。以下是週報內容:

  • 台灣疫情遽升,餐飲業接下來可能的發展?

延伸閱讀:Liz 專欄 / 疫情下餐飲業可能的走向

  • 疫情讓電視晚餐變好吃了嗎?美國餐廳業者的新思考
史雲生 Swanson 1950年代的電視晚餐宣傳海報;圖片出處:T.V. Dinners in History
芝加哥 Karl’s 餐廳的電視晚餐;圖片出處:芝加哥 Karl’s 餐廳
  • 現世界第一餐廳 Mirazur 新加坡客座因疫情暫停
世界第一餐廳 Mirazur 主廚 Mauro Colagreco;圖片來源:eater 網站
  • 法國名廚 Alain Ducasse 推出氣泡清酒
法國名廚 Alain Ducasse;圖片來源:七賢(SHICHIKEN)酒造官網

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