Podcast 美食關鍵詞 EP220 餐飲週報：中東與北非50最佳餐廳揭曉，杜拜餐廳奪下榜首

以下是本週海內外餐飲消息週報內容：

01:42 中東與北非50最佳餐廳榜單揭曉

敘利亞 Orfali 三兄弟在杜拜開設的餐廳 Orfali Bros Bistro ，奪下中東與北非50最佳餐廳今年的榜首。圖片來源：Orfali Bros Bistro

07:02 《大熊餐廳》第二季預計初夏上線

備受好評的影集《大熊餐廳》，將於今年初夏上架第二季，由原班人馬推出十集全新內容。圖片來源：FX Networks

12:22 Resy 如何在餐廳訂位平台戰勝出

餐廳訂位平台 Resy 創立十年，成為當今紐約人用餐時最愛使用的訂位平台，更曾與 Noma 等知名餐廳合作。圖片來源：Eater

29:32 Upcycle 讓餐廳更有創意、更賺錢

《Restaurant Business》文章指出，餐廳若以剩餘食材「Upcycle」廢物再利用，能有效減少食物浪費並展現創意，例如：芝加哥餐廳 Daisies 回收蘑菇剩餘食材，發酵後用於調配雞尾酒。圖片來源：Daisies

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