【Liz 美食家】魚子醬大揭密：最大產地在哪裡？台灣也有自產魚子醬？

你吃過魚子醬嗎？人類食用魚子醬的歷史居然可以追溯到居古波斯帝國時期（約公元前 600 年），甚至在公元前 2 世紀一罐魚子醬居然等於 100 隻羊的價格！到底魚子醬為什麼這麼貴？要怎麼辨識魚子醬的等級？你知道台灣也有自產的魚子醬嗎？

• 00:57 魚子醬是什麼？有哪些等級？
• 05:19 魚子醬產業的歷史與發展
• 08:45 台灣也有本土魚子醬？