餐桌背後的秘辛，帶你深入餐飲職人的內心。今天這集節目，要帶大家認識，中餐廳的餐廳經理究竟在做什麼，Liz 邀請到的是，台北晶華酒店的旗艦粵菜餐廳——晶華軒的協理，詹佳臻 Meg 來分享。
講到晶華軒，過去 Liz 比較多著墨於主廚——鄔海明師傅，然而晶華軒的服務也是她心目中在台北數一數二好，Liz 從來沒有訪問過中餐廳的餐廳經理，究竟中餐廳與西餐廳，在服務技巧上有何不同？中餐廳是不是都會看人做菜？面對大型宴會或農曆新年等等特殊場合，又有什麼不為人知的工作訣竅？還有，晶華軒到底怎麼面對那顆一直沒有摘到的米其林星星？
